Inele de calmar, prajite in aluat - reteta

Există mai multe opțiuni de gătit calmar. Mai ales populare sunt fructele de mare, prăjit în aluat. Acest fel de mâncare poate fi furnizat ca un supliment sau ca gustări garnitura de bere.

În magazinele moderne sunt reprezentate în principal calmar înghețate, ca și termenul de valabilitate al produsului refrigerate este mic. Înainte de a începe de gătit produsul congelat semifinit trebuie decongelate în aer și curat. Recomandat pentru a curăța calmar sub jet de apă. Înainte de curățare, aveți posibilitatea să le stinge lumina cu apă clocotită.

Este recomandabil să cumpere carcasa calmar și nu ne-prefabricate, deoarece acestea sunt mult mai ușor de curățat. În acest caz, este necesar doar pentru a elimina toate de film și trageți placa chitinous. Este ușor de bâjbâi în interiorul calmarul și nu mai puțin ușor de îndepărtat.

carcasă preparate trebuie să fie tăiate în inele de aproximativ 1 cm grosime, pus într-un castron și sare. Pentru a prepara aluat de bere pentru a se amestecă într-un castron mare 0, 5 litri de bere, 2 oua, 400 de grame de făină și se adaugă sare după gust. S-a obținut aluat suficient pentru gătit 1 kg de calmar congelat și curățate.

Intr-o tigaie cu fund gros este necesară încălzirea uleiului vegetal. inele squid ar trebui să fie înmuiat alternativ în aluat și întinse pe o tigaie încălzită. Uleiurile au nevoie de foarte mult, deoarece are capacitatea de a absorbi rapid în crusta formată pe suprafața produsului. inele de calmar Friptura trebuie să fie de 3-4 minute pe fiecare parte. La sfârșitul pregătirii de care au nevoie pentru a pune pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Pentru prepararea uleiului de fructe de mare prăjite în aluat poate fi utilizat, în amestec cu apă minerală. Decongelate și calmar curățate într-o cantitate de la 0, 5 kg trebuie să taie inele, pus într-un castron, si se presara cu sare marinata. Pentru a prepara sosul, trebuie sa se amesteca 3 linguri de suc de lamaie, 2 catei de usturoi, au trecut prin presă, și plante aromatice.

Pentru a frământa aluat necesită 1 ou, 150 g de făină de grad înalt, 150 g de apă minerală, usturoi, sare. Toate ingredientele trebuie să se amestecă într-un castron mare. Marinată timp de 10-15 minute inele calamari trebuie înmuiată alternativ în aluat, împrăștiat pe o tigaie fierbinte și prăjit timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Aluatul poate fi, de asemenea, preparate pe baza de iaurt. Pentru a face acest lucru trebuie să se amestecă într-un castron adânc, ceașcă de făină, 1, 5 cesti de iaurt, 1 ou, sare și condimente după gust și jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, în suc de lamaie hidratat.

Frământați aluat poate fi pe apă. Pentru aceasta este necesar să se amestece 200 de grame de făină, 200 de grame de apă, și 1 ou, sare. Pentru a face aluat gustul original, puteți adăuga un pic de brânză, ras pe o răzătoare grosier.

Articole noi