Cum de a găti un ou fiert în apă

ou fiert - este original aperitiv francez, care este un gălbenuș moale, cu o textură pic apos, situată în învelișul unei proteine ​​moale. În ciuda tehnologiei de gătit neobișnuit pentru a găti ouă fierte la domiciliu nu este mai dificil decât de obicei să fiarbă ouă sau puiet ouă fierte tare. Astfel, ou fiert în apă pot fi utilizate nu numai ca un snack-uri independente, dar adăugându-l la supe, salate, pizza, precum și combinate cu diverse sosuri, paste, salam și chiftele.

Timp de preparare: 5 min

Cum de a găti un ou fiert în apă? Există două moduri de preparare. Prima implică o infuzie de ouă crude în craterul creat prin rotirea unei linguri într-o oală de apă. A doua metodă presupune imersia ouăle într-o pâlnie - suficienta pentru a turna apa fierbinte în ou, apoi ajustați forma proteinei cu o lingura (vezi mai jos pentru detalii.).

rețetă ou fiert și o descriere în trepte de preparare a

Înlocuiți oala la foc umplut cu apă. Pan trebuie să fie suficient de adânc și larg, astfel încât să nu deteriora în mod accidental forma unui cronometru de ou.

- rupe cu grijă într-un ou castron separat, având grijă să nu deteriora gălbenuș.

Odată ce apa începe să fiarbă într-o cratiță, se toarnă în ea o lingura de otet si se amesteca apa - aceasta va ajuta la o veveriță să ne ducă la forma dorită, care învelește ușor gălbenușul. Apoi începe agitarea apei cu o lingură într-o singură direcție, creând o pâlnie.

Într-o pâlnie format brusc, se toarnă ou crud. Proteina trebuie să fie complet înveli un vitelin; pentru a accelera procesul, twirled ușor cu apă lingură aproape de proteine ​​pe tot parcursul procesului de preparare a ouălor fierte.

ia forma dorită a oului trebuie fiartă în apă fierbinte timp de aproximativ 4-5 minute. Disponibilitatea gălbenuș, desigur, nu poate fi văzut, dar ea a simțit complet în timp ce agitare.

terminat oul fiert în apă ar trebui să fie atent controleze apa, uscat și dacă forma dorită ou necesară da prin tăierea marginilor de proteine ​​nealiniate.

Se servește cu pâine prăjită sau sandwich-uri cu chiftele sau paste, pre-sare și piper după gust.

Cerințele de bază pentru prepararea meselor constau în faptul că, atunci când gătit utilizează numai ouă foarte proaspete și cald, dar nu a adus la apa de fierbere. În nici un caz nu ar trebui apa sare - sare promovează apa de proteine ​​tartinabilă.