Înghețată de casă și lapte condensat - modul de a face inghetata la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

Am să vă prezint o altă rețetă înghețată delicioasă în colecția mea - crema de casă sundae. Acesta este caracterizat printr-o textură neobișnuit de moale, și cel mai aproape de gustul produselor industriale. Delicate și delicioase de casă înghețată, vom pregăti din gălbenușuri de lapte condensat, smântână și ouă cu gelatină. O astfel de formulare îl va elibera din cristale de gheață și nu se topesc permit rapid la temperatura camerei si alte tipuri de dulciuri rece interne. Pas cu pas reteta decorate cu fotografii pentru a vă ajuta rapid și ușor pregăti o înghețată cremoasă acasă.

ingrediente:

• de lapte - 50 c;
• crema de 25% și peste - 325 c;
• Ouă - 3 bucăți;
• Zahăr - 25 g;
• condensat lapte - 125 g;
• Gelatina - 5 g;
• vanilină - 0, 5 c.

Cum se face cremă înghețată de casă din gălbenușuri de lapte, smântână și ou condensat

crema de gătit începe cu, gelatina înmuiată într-o lingura de apa rece.

Într-o cratiță pune galbenusurile (albii pentru a face inghetata nu avem nevoie), zahăr, vanilie și lapte evaporat. Ia calitate lapte condensat - depinde de gustul produsului finit.

se triturează până când toate albire. Se toarnă crema și lapte.

, amestecul a fost amestecat complet pentru a se obține un amestec omogen. Adăugați umflate gelatină.

Un gălbenușul de cremă a fost încălzită la 82 de grade Celsius. Dacă nu aveți un termometru și de control precis temperatura nu este posibil, se concentreze pe un amestec de îngroșare ușor și apariția de abur deasupra suprafeței sale. Gelatina trebuie să fie complet dizolvată. Amintiți-vă că, în orice caz, nu ar trebui să permită ordinea de fierbere nu a pierdut proprietățile sale de gelifiere și ondulată gălbenușuri.

Amestecul de cremă finite trebuie să fie rece și să continue pentru a găti în conformitate cu instrucțiunile pentru creatorul de inghetata.

În cazul în congelator nu este disponibil, congela înghețată în congelator. Nu uita de patru ori la intervale de 1-1, 5:00 să-l scoată și măturică sau se amestecă doar pentru a preveni cristalizarea produsului.

Gata cremă înghețată de casă atunci când se aplică o servi pe cont propriu.

Rețineți că desert cele mai delicioase făcut chiar și mai gustoase, cu un pas frumos.

Folosind aceasta reteta simpla pentru inghetata crema de casa, va fi capabil să trateze casa lor și oaspeții delicios desert rece. Gura-adăpare delicii culinare tine !!!