Caramel înghețată din lapte, fără ouă - modul în care să se pregătească înghețată de casă fără ouă, pas cu pas reteta fotografii

Astăzi vă invit să se bucure de genul meu preferat de înghețată de casă - caramel cu aromă cremă de zahăr ars. crema delicioasa de gheață Creme Brulee - cu un gust unic de caramel - rapid și ușor de a pregăti acasă. Observ că nu se pregătește ouă crude, astfel încât vă puteți bucura în condiții de siguranță gustul său în timpul iernii și de vară, fără teama de a distra copiii. meu pas cu pas reteta decorate cu fotografii pentru a vă ajuta să învețe rapid pregătirea răcoritoare delicatețe de lapte și smântână.

Ingrediente pentru creme brulee:

• grăsime din lapte - 500 ml;
• Zahăr - 150 g;
• Amidon de porumb - 20 g;
• lapte praf - 60 g;
• Crema de 33% grăsime - 250 c.

Pentru caramel:

• Zahăr - 100 g;
• lapte - 100 gr.

Cum de a face inghetata cremă de zahăr ars la domiciliu

Gătitul va începe cu caramel. totul este ușor aici. Se toarnă zahăr într-o cratiță cu fund gros, asigurați-vă că să se usuce. Focul un pic mai mult decât media de căldură în sus și să aștepte, atunci când zahărul începe să se topească.

cratiță ușor agitat, la zahărul din partea de jos nu este ars sau se amestecă cu o lingură. Când tot zahărul sa topit, continuă să-l încălzească, astfel încât caramel a devenit maro inchis. Dar perezhgite, în caz contrar apare amărăciunea.

caramel se adaugă laptele fierbinte. Fii atent: puteți șuieră și pulverizare. Atunci când caramelul are un nod, se încălzește până la dizolvarea completă, dar nu dau un clocot.

Acum, vom lua pentru jeleu de lapte. Punerea unui lapte praf și zahăr tigaie, se toarnă la acesta 400 ml de lapte și se aduce la fierbere.

Rămânând amidon rasa de lapte și se toarnă acest amestec în lapte de fierbere. Se fierbe până când primele bule. Se agită amestecul este necesar.

Un alt amestec budinca fierbinte cu caramel.

bate crema rece la o stare de echilibru.

Vom introduce crema în masa de bomboane răcită. Gătitul instrucțiunile de mai jos în funcție de creatorul de inghetata.

În cazul în care este în economie nu este pur și simplu schimba înghețata într-un recipient de alimente și le-a pus în congelator. De 3-4 ori la intervale de o oră pentru a se obține și se agită sau se amesteca pentru a obține structura corectă a dulciurilor reci.

Se servește de casă înghețată crema brulee poate fi într-un vas de sticla mici sau în pahare de gofra. Wafer ceașcă poate face în mod independent, vafe acasă coapte, dar puteți cumpăra conuri de vafe special pregătite. În orice caz, pentru a umple containerul selectat, trebuie doar să creați bile speciale cu o lingură sau o lingură de masă regulate pentru a măsura o parte din tine mai mult. ????

înghețată de casă este foarte gustos si aromat, încercați întotdeauna să facă să se răcească gustoase trata singuri acasă.