Retete tort sufleu de aer - retete video de la domiciliu

mascarpone Cottage sufleu și glasat

reteta Nemudreny cu rezultate uimitoare.

Ina Antokhina

citeste mai mult

Souffle ciocolată cu aer de

Ingrediente:

1 pachet de zahăr vanilat

200 ml frișcă

150 g de ciocolată

300 g de caș

1 h. Gelatină lingură

1 lingura. lichior de ciocolată lingură

0, 4 cani zahar pudra

Cum se prepară Souffle ciocolată din:

1. Mai întâi, este necesar să se topească ciocolata într-o baie de apă. După aceea, a adăugat la ea pre-piureul brânză de vaci, zahăr pudră și zahăr vanilat. Masa amestecată bine și biciuit cu un mixer electric.
2. frișcă Într-un recipient separat. Gelatina să toarne apă caldă și așteptați pentru ca aceasta să se umfle. Apoi a turnat în brânză ciocolată vaci, care ar trebui adăugate lichior de ciocolată și frișcă.
3. Amestecul rezultat a fost agitat. tort Sufleu este gata!

Sufleu de fructe

Ingrediente:

250 g de smântână, 30% grăsime

500 g piersici

0, 5 ml de iaurt

20 g de gelatină

250 g de zahăr

70 g fistic

Cum să se pregătească Sufleu de fructe:

1. Primul pas este de a absorbi gelatina în apă până la umflarea. piersici proaspete sunt decojite și zdrobite într-un blender, pentru a forma un piure. Pentru gelatină fructe, iaurt și 3 linguri de zahar.
2. Cream si restul de zahar măturică este necesar, până când spuma groasă. După aceea, piure de piersici si frisca sunt conectate. Amestecul se adaugă fisticul fi pisa.
3. fructe sufleu gata!

Sufleu de "lapte de pasăre"

Ingrediente:

200g lapte condensat

20 g de gelatină

1/4 h. Linguri acid citric

150 g unt

O ceașcă de zahăr 1

7 albușuri

Cum de a găti un sufleu „lapte de pasăre“

1. Gelatina la înmuiat în apă rece, unde va rămâne până când se umfla. Acesta este de aproximativ 30 de minute. Inmuierea nevoie de 0, 5 cesti de apa. Odată umflat gelatina, se adaugă jumătate din volumul de acid citric și jumătate de zahăr.
2. Amestecul de gelatină este încălzit, dar nu fierbe, până când zahărul și gelatina se dizolvă complet. În momentul în care amestecul este încălzit, este posibil să se amestece acidul citric si restul de proteine.
3. În primul rând, proteinele biciuit cu acid citric la un mixer până până la o spumă bună. În doar de câteva ori într-un amestec de zahăr, se adaugă. Toate biciuit pentru a forma un aluat vâscos.
4. După soluție fierbinte turnat din gelatină, este recomandat să nu se oprească bate în timpul acestui proces. Deoarece proteinele sunt prelucrate de apă fierbinte pentru a preveni salmoneloză. temperatura camerei unt conectat cu lapte condensat.
5. Mai mult, amestecul de proteine ​​în timpul mixer biciuire injectat delicat lapte condensat și unt. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă foarte blând cu aspect de aer, care va fi îngroșa instantaneu.
6. Sufleu de „lapte de pasăre“ tort este gata! Se poate aduce la masa nu numai cu shortcakes sub formă de tort, dar, de asemenea, ca un desert de aer separat.