Înghețată de casă cu amidon - cum se face lapte de gheață la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

Se prepară o înghețată delicioasă pe cont propriu, fără nici un echipament și abilități speciale, absolut real. Costul său este mult mai ieftin pentru a stoca unic, și, în plus, vom obține un produs complet natural. Astăzi vă spun cum să gătească delicios lapte de gheață de casă. Fotografiile mele reteta pasi simpli decorate vor demonstra prepararea acestui desert răcoritor.

Recomandări generale

Cele mai multe rețete apel pentru frișcă, care nu este întotdeauna la îndemână, la amanta, de aceea, propun ca exprima o variantă de preparare: este posibil să se administreze lapte cuiva. Dar dacă vrei înghețată mai mult de grăsime, cu o textură uniformă este mai bine să-l ia în jumătate cu crema de băut.

În rolul agent de îngroșare și antikristallizatora la domiciliu, folosind gălbenușuri de ou. Ouăle au nevoie să pre-se spală bine cu apă și săpun. Proteinele rămase pot fi depozitate în frigider timp de câteva zile sau congela până la cerere.

ingrediente:

cu un conținut maxim de grăsime din lapte - 0, 5 l;
Cream 15% - 0, 5 l;
Zahăr - 1 lingura. (250 ml);
vanilină - 0, 5 g;
Amidon de porumb - 1 lingura. l. cu un tobogan;
unt - 100 g;
gălbenușuri - 5 buc.

Cum se face lapte de gheață de lapte la domiciliu

Într-o cratiță, care va pune la cale o bază pentru inghetata, combina gălbenușurile cu ingredientele uscate. Dacă nu aveți amidon de porumb, cartofi înlocuiți-l în condiții de siguranță, formați doar o lingură fără slide-uri.

Înghețată de casă cu amidon - cum se face lapte de gheață la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

Conținutul forfecarea la omogenitate, pămătuf adăugarea a 100 ml de lapte.

Ca fierbe într-o cratiță cu crema de lapte si ulei ramasa.

Un flux subțire, continuu și intensiv agitare, se toarnă amestecul în masă gălbenușul de fierbere. oală navei pe aragaz și se fierbe amestecul la foc mediu.

amestecand constant, aduce crema la fierbere. De îndată începe să apară primele bule, se scoate tava de la căldură.

Avem nevoie pentru a obține o mulțime de consistență de lapte condensat.

Mai mult, custard ar trebui să fie rece și să acționeze în conformitate cu instrucțiunile pentru creatorul de inghetata. Acest lucru va oferi consistență de bunatati magazin la care suntem obișnuiți din copilărie.

Dacă nu aveți înghețată, și să mănânce înghețată de casă cum ar fi, propun să folosească următorul algoritm. Ostuzhennoy la temperatura camerei, gheața pune în congelator timp de o oră. Apoi ne-am înțeles și bate cu un mixer, un blender sau un pamatuf. Este necesar de a distruge imaginea de cristale de gheata. În caz contrar, în loc de inghetata la ieșirea transforma gheață lăptos.

Din nou, pune înghețata în congelator. Se repetă operația cu biciuire de două ori la intervale de 1 1, 5 h. După finală înghețată deversare de amestecare pe formulare.

După cum puteți vedea, congelator facilitează foarte mult procesul de gătire. Da, și va plăti pentru el însuși într-un singur sezon.

Ca rezultat al tuturor activităților noastre avem o casă de lapte de gheață de vanilie parfumat.