Cum să pregătească un sos bechamel

În caz contrar, acest sos este, de asemenea, numit alb, originea care este încă controversată. Dar se știe că francezii l-au inventat, dar numele autorului nu a fost cunoscut. Toate acestea se explică prin faptul că, chiar și cu mult înainte de aprobarea finală a bechamel, cum ar fi sosuri, cu abateri minore pot fi găsite în bucătăria franceză peste tot.

Cu mult înainte de nașterea bechamel, multe sosuri bucătari europeni sunt îngroșate prin adăugarea de făină de grâu. Și, în forma sa actuală, pe care noi acum știm, este considerat a fi ideea de sos bechamel și o invenție genial Frances

sos béchamel Classic reteta

Într-o tigaie sau tigaie convențional, se topesc primul lucru aproximativ 50 de grame de unt. Nu supraîncălziți

Top impune faina de aproximativ 4 linguri și se amestecă temeinic, făina din mash linguri de ulei folosind

Gătitul la foc mediu, până când făina se amestecă și se transformă într-o masă cremoasă omogenă, fără cocoloașe. Gatiti la foc mediu, până când făina este amestecată și a fost transformată într-o masă cremoasă omogenă, fără cocoloașe

De-a lungul făină frământat în ulei se toarnă lapte și măturică viguros mod doriți, până când amestecul se ingroasa. În cazul în care consideră că sosul este prea gros, puteți adăuga un pic de lapte mai mult

După ce masa îngroșată semnificativ, se adaugă 1/3 h. Lingură de piper negru, la fel sau mai puțină sare, se presara cu nucșoară rasă și se amestecă

Apoi, scoate, da un pic mai rece, îmbrăcat cu sos și feluri de mâncare noastre, cum ar fi lasagna, retete pe care le găsiți pe site-ul nostru

sos bechamel este gata!

Și totuși, în béchamel de multe ori adăuga brânză rasă, care se adaugă coaja de la sos și face ca gustul este mult mai blândă.