Julienne clasic cu ciuperci

Julien - un fel de mâncare festivă din bucătăria franceză. De fapt, Julien este o clipă să se pregătească. Produsele sunt tăiate fâșii subțiri de obicei, stivuite în feluri de mâncare à la carte, care este numit cocotă, sub forma unei mici griddles adânci, totul este copt în smântână și brânză

Primul pas este de a pregăti produsele necesare, iar apoi sunteți gata pentru a găti mese

Julienne cu reteta ciuperci cu pas foto

Să începem cu ingredientul principal de feluri de mâncare noastre: spală ciupercile și se taie în felii subțiri

Apoi, un cap mare ceapa curata, se spală și se taie în bucăți mari nu formă liberă

Într-o tigaie, se toarnă 1 lingura de ulei vegetal, se încălzească și se prăjește ciupercile până când sunt înmuiate sensibil

In urma punem ceapa tocata, se adaugă un vârf de cuțit de sare și aceeași cantitate de piper negru, se amestecă și se prăjește la foc mediu, până când ceapa sunt ușor își va schimba culoarea Următorul pas se pregătește sosul: unt moale, adăugați-l la făina și se amestecă bine

Fără a înceta să se agite, treptat, un curent subțire, se toarnă laptele și se aduce la fierbere. Opriți focul, se adaugă un pic de sos de nuci la sol și julienne se amestecă bine.

Forma porționată, nu umple mult prima ciuperci răspândire, apoi se adaugă o lingură de brânză rasă și se amestecă.

În continuare, se toarnă totul sos alb preparat anterior, încercați să nu pentru a umple sosul ar trebui să acopere doar ciupercile

Și, în sfârșit, vom distribui brânză tare ras conform formelor și trimite într-un cuptor preîncălzit.

Se coc la 180 de grade timp de 15-20 de minute, până când suprafața julienne este acoperită cu un maro auriu deschis

Ciuperci julienne pe reteta clasica este gata!