Cum de a găti caramel

• Main
• Alimentare
• Regulamentul de caramel gătit

zahăr ars este obținut prin caramelizarea zahărului. Acest produs este utilizat ca separată și trata, și ca un colorant sau un agent aromatizant pentru diverse sosuri, deserturi, băuturi, și în medicina populară pentru tratarea tusei.

Acadele la domiciliu

Cei mai mulți dintre copii sunt reale

dinte dulce, care oferă părinților o mulțime de probleme. După ce mama și tata griji pentru sănătatea copiilor lor, să încerce să limiteze cantitatea de caramele dăunătoare și guma de mestecat cu aditivi alimentari. Daca doriti ca un copil fericit gustos, cu un risc minim pentru sănătatea lui, să încerce să gătească acadele la domiciliu. Desigur, o astfel de apel nu poate fi delicatețe utilă, dar nu va conține coloranți sau conservanți chimici.

citeste mai mult

Pentru a face caramel, cel mai bine este să ia o tigaie din fontă sau ceainic. În cazul extrem de o tigaie de metal cu pereți groși sau solid. Nu ar trebui să fie ars de zahăr în container în care este topit. În caz contrar, riscați să ardă produsul. Este mai bine să-l toarne pe o placă sau într-o matrițe de metal sau silicon speciale. Nu folosiți în acest scop recipiente din plastic. Zahăr fierbinte „lava“ se topesc. Nu uita măsuri de precauție. Când este încălzit, siropul de zahăr fierbe, și stropește ocazional. Din picăturile fierbinți pot fi ars rău. Deci, păzește-te de zonele deschise ale corpului și să fie atenți atunci când reumplerea siropul fierbinte în matrițe.

Există mai multe moduri de a găti caramel. Totul depinde de scopul pentru care doriți să utilizați.

de zahar ars Pastile

1. O cantitate mică de zahăr, de exemplu, 1-2 linguri. l., se toarnă în centrul oala și locul pe un foc mic.
2. Se amestecă cu grijă și nivelarea nisip să se topească și distribuite uniform pe fundul containerului.
3. De îndată ce siropul va deveni bogat culoarea chihlimbarului, se toarna pe o farfurie, ușor unse cu unt sau folie de copt. Dă în masă să se răcească și să se solidifice.
4. Ca urmare, ar trebui să aibă un strat subțire de luciu. Break mâinile în bucăți mici și resorbabile gura lor atunci când tuse se potrivesc. Ca o regulă, efectul unei astfel de tratament are loc în ziua 3-4.
5. de caramel gata Pastile!

fire Zahăr tort decorare

1. 1 lingura de unt durabil grăsime din metal și tipul de zahăr în ei mic.
2. Țineți turnati peste aragaz activat până caramel gata, iar apoi utilizați furcile face cu filament de zahăr.

Pastilele de zahar ars

1. 3-4 art. l. zahăr, se toarnă în tigaie. L ușor umezește cu apă și căldură, amestecând constant la foc mic. Asigurați-vă că produsul nu este ars în jos.
2. Când masa fierbe si devine de culoare maro auriu, se scoate din placa fierbinte și se toarnă în forme de ulei de unt sau vegetale unse.
3. În procesul de gătire în zahăr poate fi adăugat un pic de coniac, suc de lămâie, oțet, esențe de menta, vanilie sau alte aroma la gust.

Dacă aveți un aragaz cu găuri pentru căldării, se amestecă de bomboane colorate caramel. Deschiderea locului de foc în aer liber turnat cazan de fier. Așteptați până când metalul este aprins de culoare roșie, apoi se toarnă cu grijă în ea de zahăr. La temperaturi ridicate, se va topi aproape imediat și nu au timp să se îngălbenească. sirop transparent se toarnă în forme, grăsimi, coloranți se amestecă cu aditivii de culoare și aromă dorite. De îndată ce multi-colorate bomboane zastynut, scoateți-le din forme și se bucură de delicatețe.