Japoneze supa „Ramen“

• Main
• Alimentare
• Rețetele bucătăria japoneză supa "Ramen"

Supa „Ramen“ este destul de gros, el se pregătește supa cu taitei. Cuvântul provine din două - „pa“ înseamnă „tragere“, „Maine“, în fidea japoneză. În Japonia, acest fel de mâncare a venit din China, care este considerat a fi locul de naștere al lui.

bucătăria japoneză

Masa de prânz în stil japonez: exotic, gustos, și cel mai important - util!

Polina Borodina

citeste mai mult

Structura „ramen“ poate include pui, porc, pește sau fructe de mare. Așa cum este în bucătăria japoneză, chiar că prima masă mâncat cu betisoarele. La supa „Ramen“ pune muguri de bambus, ridiche, rădăcină de lotus, europenii nu adăugați întotdeauna aceste ingrediente în acest fel de mâncare.

Supa „Ramen“ du-te bine pentru petreceri tematice în stil japonez. Acest fel de mâncare poate fi inclusă într-un meniu de cină romantică, plasând-o placă de lângă un pahar de sake. Bucurați-vă și de cei dragi supa exotice.

rețetă clasică

Ingrediente:

2 litri de apă

70 ml de sos de soia

morcov 1 mijlocii

1 ardei roșu

300 grame de fidea ramen

1 mare piept de pui

2 foi de alge nori

45 ml de ulei de susan

1 cap de ceapă, napi

ceapa verde si 2 oua fierte fierte pentru prelucrare atunci când se aplică

Cum de a găti supa "Ramen":

1. întreg clătire sân, se umple cu apă rece, se lasă să fiarbă, se îndepărtează spuma. Se fierbe la foc mediu timp de 45 minute. Este timpul să dedice la prepararea altor produse.
2. Pune-un alt vas pe foc, se toarnă în 1 litru de apă ea. Atunci când lichidul fierbe, pune în ea fidea, se fierbe timp de 4 minute, în medie, și apoi 1 minute la foc mic, se scurge.
3. Se curata ceapa, morcovi, spălați-le. În ardeii, scoateți semințele, clătiți-l. Ardei, morcovi tăiat în fâșii subțiri și lungi. Pune-le într-o tigaie fierbinte, în care se toarnă ulei de susan.
4. calesc legumele până se înmoaie, apoi se pune înapoi ceapa felii subțiri semi-inele. Țineți tigaie la foc mediu, se amestecă conținutul când este ușor rumenit, se toarnă sosul de soia, gatiti legumele in ea timp de 2 minute.
5. Între timp, puiul de a găti. Scoateți-l din bulion, se răcește, se taie în cuburi sau fâșii. Pune-le în bulion, se adaugă la fidea și legume prăjite.
6. Smash mâini frunze. nori Se amestecă ușor toate aceste ingrediente. Dacă este necesar, podsolite supa pe gustul tau. Se fierb ouale, se curata de coaja, se taie în jumătate.
7. ceapa verde se taie marunt. Se pune supa intr-un castron, pune în fiecare jumătate de ou, se presara cu ceapa si se serveste.

"ramen" ciuperci fierte

Ingrediente:

2 pumn de ciuperci shiitake uscate sau stridii

1 cap de ceapă 1 morcov

100 g de dovlecei

1/4 de ardei dulce

sol ghimbir vârf de cuțit

5 Art. linguri sos de soia

1 pachet de tăiței

1 litru de pește sau ciuperci bulion

un pic de ulei de susan sau ulei de măsline

patrunjel, ceapa verde

Cum de a găti supa "Ramen" cu ciuperci:

1. Dacă sunteți de gătit cu ciuperci shiitake uscate, se spală, se umple cu apă clocotită timp de 2 ore. În același vas, se adaugă apă sau bulion, aducerea lichidului la 1, de 2 litri.
2. Dacă sunteți de gătit cu ciuperci, a pus ciupercile spălate într-o tigaie cu apă imediat. Gatiti timp de 15 minute. Morcovi, o felie de ardei si ceapa se taie în fâșii.
3. Fry ulei vegetal într-o tigaie timp de 5 minute, apoi se toarnă sosul de soia, se adaugă praf de ghimbir, se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
4. Se introduce conținutul tigaie pentru ciuperci aproape pregătite și se fierbe împreună timp de 5 minute. Separat, se fierbe fidea, adăugați-l la supa, se amestecă, opriți focul.
5. Se serveste fierbinte, cu ierburi proaspete tocate.