Reteta kharcho supa fierbinte - retete video de la domiciliu

• Main
• Alimentare
• Reteta kharcho supa fierbinte

Kharcho - supă picantă bucătăria națională georgiană, care este pregătit în fiecare sat în multe feluri, dar se pare că întotdeauna vasul parfumat și hrănitoare. Grub este supa destul de gros pe bază de carne roșie, legume uscate și condimente, care ajuta sistemul digestiv pentru a face față cu alimente grase. Kharcho supa picant, servit la începutul mesei, se amestecă până apetitul și crește secreția de suc gastric.

Reteta prezent kharcho supa Georgian

Bucătăria georgiană este foarte diversă și

originală. muntenii caucazieni sunt renumite pentru ospitalitatea lor, băuturi răcoritoare din belșug și dragoste pentru toate tipurile de condimente. feluri de mâncare lor naționale sunt în mare parte picant și foarte consistent. feluri de mâncare foarte comune de păsări de curte, de miel și de carne de vită. Una dintre aceste feluri de mâncare este kharcho supa, care a devenit un oaspete frecvent pe mesele de ruși.

citeste mai mult

kharcho Clasic, mândria bucătăriei georgiene, asigurați-vă că pentru a include tklapi (uscate sos de prune), carne de vită și orez, ceapă, usturoi, condimente și mirodenii hamei-suneli. Georgian tklapi realimentare necesară pentru prezenta grub georgian, dar o puteți înlocui sos tkemali, suc de rodie, pasta de tomate, rosii sau prune cherry proaspete. În acest moment, amanta folosesc rar nuci, t. Pentru a. Ele sunt amestec foarte specifice cu gust picant supa. În bucătărie de zi cu zi este destul de posibil pentru a înlocui carne de vită carne de porc, miel sau păsări de curte.

reteta Classic kharcho Georgian

Ingrediente:

400 g de carne de vită (crestătură)

100 g orez

80 de grame de nuci (miez)

ceapa - 1 buc. Usturoi - 2 catei

120-150 ml sos tkemali

2 ore. Lingura adzhika

mărar - 1 buchet

coriandru - 1 buchet

1 5 h. Linguri de sare

1 lingura. linguriță hamei-suneli

piper negru (după gust)

ulei vegetal (pentru prajit)

Cum să se pregătească grub clasic:

1. vita, se spală, se usucă pe un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici. In oala mare, se toarnă aproximativ 4 litri de apă, se pun bucățile de carne și se fierbe timp de 1 oră.
2. Între timp, pregătește toate celelalte ingrediente pentru supă. spală ceapa, curat, se taie în inele jumătate și se prăjește în tigaie cu ulei vegetal la o nuanță aurie. Miezuri macină într-un mojar. Figura clătire în apă rece. Mărar și coriandru, se spală, apoi se taie. Cuișoare de coaja de usturoi și se pisează folosind chesnokodavilku.
3. Se prepară sosul tkemali Georgian. Dacă nu aveți acest sos, este perfect posibil să-l înlocuiască cu 4 linguri. l. pasta de tomate.
4. În bulion de fierbere Puneți orezul și se fierbe timp de 5 minute, atunci trebuie să adăugați nucile, ceapa, sos tkemali, se amestecă bine toate ingredientele și se fierbe 5 minute. Acum puteți adăuga sare, Ajica și hamei-suneli.
5. apoi se adaugă ierburi tocate marunt si usturoiul, apoi se amestecă, opriți căldura și lăsați fiertură supa sub capacul închis timp de aproximativ 10 minute La sfarsitul supa de gătit. Supa picant gata kharcho georgian poate servi.

acută kharcho în Kolkh

Acesta seamănă cu consistența nu este supă și sos, pe care o puteți dip pâinea.

Ingrediente: 1 kg de carne de vita (piept)

ceapa - 1 buc.

Usturoi - 2 catei

80 de grame de nuci (miez)

2 linguri. făină de porumb linguri

1 lingura. lingură de oțet de vin roșu

frunze de dafin - 1 buc.

ardei iute rosu - 12 buc.

1 h. Șofranul sol Lingura

1 h. Lingură măcinat grăuntele de coriandru

1 h. Lingură de condimente utsho suneli

Sare (gust)

Cum să se pregătească kharcho în Kolkh:

1. Breast clătire, uscat, taie în bucăți mici, apoi se pune într-o cratiță, se acoperă complet cu apă și pus pe foc. Ceapă, coji de fructe și cotlet. Odată ce apa ajunge la fiert într-o cratiță, se adauga ceapa si foaia de dafin. Focul de a face un minim si gatiti carnea intr-o tigaie, fără capac până până când lichidul fierbe departe complet.
2. Se toarnă în tigaie 500 ml de apă la fierbere. În această etapă, carnea începe să se separe de os.
3. Făina de porumb cu măcinarea fină se amestecă nuci tocate, usturoi zdrobit, condimente, ardei fin tocat, apoi se adaugă sare.
4. 2.1 parte separă bulion din tigaie, se răcește și se diluează amestecul de nuci. Rezultatul este un sos pe care este necesar să se amestece bine.
5. Pentru a adăuga un sos de carne gata făcute, se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi se îndepărtează de la căldură. Supa kharcho este de obicei servit cu Kolkh Gomi (terciul de porumb), capabil de a neutraliza kharcho gust foarte picant.

​​