Vinete fierte în smântână

Main
Alimentare
reteta vinete delicios, înăbușită în smântână

Vinete fierte în smântână - masă ușoară excelentă. Lui de gătit nu ia mult timp, dar gustul și aroma de feluri de mâncare se bucură de plin.

Mai mult de 2000 de ani, oamenii mănâncă fructul numit vinete. Aceasta leguma este bună în orice formă: fierte, aburita, prăjite, fierte sau coapte. Vinetele este perfect combinat cu alte legume, sosuri, brânză, smântână. Cel mai delicios vinete obținute înăbușită în smântână. Ei au un gust delicat și aromă.

Vinete înăbușită în smântână

Este necesară:

400g vinete, ceapa 1, 50 ml de ulei vegetal, 2 catei de usturoi, 300 g smântână, 3 linguri. linguri faina, 3 h. de sare, piper negru măcinat, măcinat pătrunjel proaspăt.

Pentru a pregăti vasul va avea nevoie de un castron adânc, tăiere bord, cuțit, tigaie, o spatula de lemn, strecurătoare, broască, ceai prosop, mâncăruri à la carte și tacâmuri.

Se spală vinetele sub jet de apa rece, loc intr-un prosop de bucătărie și se lasă să se usuce.
vinete uscat, loc pe o placă de tăiere, taie cozile, iar marginile de pe ambele părți. Se taie legumele cercuri cu grosimea de aproximativ un centimetru.
Ia-un castron adanc si umple-l în apă rece, ușor podsolite, scufundați în apă vinete feliate. Se acoperă vasul și se lasă la macerat vinetele timp de 10-15 minute.
Când temporizatorul expiră elimina legumele tăiate din apă și se plasează într-o strecurătoare pentru toate sticlă excesul de lichid.
În acest moment, se încălzește tigaia, unsă în prealabil pe foc mediu.
Ia un vas puțin adânc și se toarnă în ea cantitatea necesară de făină, apoi adăugați-l la sare de masă, piper negru și se amestecă ingredientele bine.
Fiecare rolă de vinete felie în amestecul de făină, și apoi se așează pe un vas încălzit.
Fry legume pe fiecare parte până capătă o culoare aurie.
de transfer de vinete finite la o placă separată, se răcește la temperatura camerei.
În timp ce vinetele se răcească în jos, ia ceapa, coaja-l de coaja si se taie in cuburi mici.
ceapa Fry intr-o tigaie până net de aur.
usturoi în continuare curat, stoarce prin ea și se adaugă la Pelobates ceapa prăjită.
După 5 minute, se adaugă vinetele tigaie.
Se umple ingredientele smântână, capac pan și stinge vasul timp de 10 minute la foc mic.
Vinete înăbușită în smântână, loc pe un vas de servire, se presara cu ierburi și servesc ca garnitură, un fel de mâncare sau gustare separată.

Sfaturi

În mod similar, puteți găti vinete fiert în cuptor.

Pentru această vinete se coace în matriță refractar timp de 20 de minute, la 10 minute înainte de fierbere le pune smântână, ceapă și usturoi.

Dacă vasul pare prea bland, se adaugă la ea câteva picături de suc de lamaie proaspat. Sucul poate fi adăugat în procesul de preparare, precum și la alimentarea directă de feluri de mâncare.

Articole similare