Zacusca de vinete

legume sotate pot fi consumate ca o caldă și rece, puteți stoca chiar și pentru iarna. Este o gustare mare, acesta poate fi folosit ca o garnitura pentru feluri de mâncare, sau se poate aplica la masa ca un fel de mancare separat. În orice formă de zacusca de vinete este excelent combinat cu multe alte feluri de mâncare și este întotdeauna în cerere.

Timp de preparare: La 25 minute.

De legume tocană - cea mai comuna forma și metoda de preparare, ingredientele pot fi aproape orice, de la legume la carne. Acesta este un om de aceeași tocană, rețeta care poate fi interpretat ca doreste inima, ceea ce face modificările necesare să se bazeze pe cont propriu gustul și preferințele de prieteni.

vinete sote, roșii și ardei

Vinetele se spală și se usucă și se taie în felii sau inele, împăturit într-un castron adânc, sare și se amestecă. Timp de 10 minute, apoi se clătește cu apă curată.

stick-uri de piper dulce cotlet.

Într-o răzătoare mare sări peste morcovi.

tomate Coapte tăiate în bucăți mici.

Un bec se taie în cuburi sau semicercuri.

usturoi se toaca fin posibil.

se spală cu grijă apă pătrunjel, se agită și se taie firele subțiri superioare.

Puneți legumele pregătite într-o tigaie sau tigaie sote, fără a adăuga apă așteptați Hiss - fierbere ușoară. Se presara cu ierburi și se amestecă, se acoperă cu capac și se continuă să se fierbe la foc mic - 10-15 minute.

De îndată ce legumele sunt moi, se adaugă sare, piper negru, zahăr și se amestecă. Se înmoaie timp de încă 10 minute sub capacul închis ermetic, și apoi servi.

Varietatea de feluri de mâncare este nelimitat. Puteți experimenta la nesfârșit, adăugând aceste sau alte produse. Dar rămân neschimbate în toate versiunile - ceapa, ardei și roșii, fără de care este imposibil de realizat gustul clasic corespunzător.

A doua celulă reteta de vinete cu prăjire

Totul este același cu cel descris mai sus, numai vinete prăjite separat de alte legume, iar în cele din urmă toate împreună. În fiecare caz, gustul tau.

În primul rând, se prepară un aliment de bază și toate legumele pe principiul așa cum este descris mai sus.

Separat, o vânătă prăjește la foc mediu într-o cantitate mică de ulei ușor la rumenire.

In ulei restul prăji ceapa, morcov, ardei gras si rosiile pana cand legumele sunt moi.

Se presară cu pătrunjel, pune vinete prăjite, se adaugă condimentele și să continue să se fierbe legumele prin călire - aproximativ 5 minute.

Deosebit de populare conserve zacusca de vinete - o modalitate foarte bună de a pregătirile pentru iarnă, rețeta, care va lua în considerare în următoarele subiecte.