Rețete de pește sărare: hering murat - retete video de la domiciliu

În ciuda faptului că cel mai comun mod de gătit pește în limba rusă - prăjire, această regulă hering cade. După tratamentul termic se palatabilitate deteriorează puternic, astfel încât în ​​mod normal acvatice reprezentative sărate sau murate. Nu este greu pentru a obține în magazin produsul finit, dar hering marinat-acasă cu abordarea dreapta va uneori mai gustoasă și mai sănătoasă.

Există mai multe modalități de a pregăti astfel de feluri de mâncare.

Pickled Herring

Ingrediente:

un hering

o ceapa

o linguriță de sare și zahăr

Art. oțet

Două lingura de ulei vegetal

coriandru si piper negru (la gust)

Ca hering marinat preparat:

pește

1. a fost purificată, capul și viscerele au fost îndepărtate, se spală bine cu apă rece. După aceea, heringul este pus pe bord felii burta în sus și stropite cu partea interioară de zahăr ei, sare, oțet și apoi pulverizate.
2. condimente adăugat în plus (opțional), pește imprime forma originală și este plasat într-un frigider timp de 12 ore și cu grijă înfășurat într-o pungă de plastic.
3. Produsul finit este livrat cu inele de ceapa, udare ulei vegetal.

hering în tomate

Ingrediente:

kilogram de pește

70 ml de otet

100 ml de ulei vegetal

250 ml de suc de roșii

patru becuri mici

h. lingură de zahăr

Art. sare

O atingere de Spice

2-3 frunze de dafin

Cum se prepară hering roșii:

1. Pentru sucul de roșii marinata cu ulei și oțet trebuie adus la fierbere, apoi se adaugă zahăr, sare și condimente.
2. Herring curățate, spălate și tăiate în bucăți mici, care sunt apoi plasate într-o capacitate suficient de adânc, alternând cu inele de ceapa.
3. Înainte de a turna sosul peste pește, ar trebui să dea un pic rece: el trebuie să fie încă fierbinte, dar nu și la fierbere.
4. După ce placa de răcire finală plasată într-un frigider timp de aproximativ o zi.

Hering, decapate în norvegiană

Peștele se dovedește foarte gustoase, desi reteta se pare destul de exotice.

Ingrediente:

un pește

200 ml de lapte și apă

100 ml de otet, un bec

0, 5 h. Linguri zahar

la fel de mult hrean ras

h. lingură rasă morcov

5-7 mazăre de piper negru

2-3 frunze de dafin

Cum se prepară hering în norvegiană:

1. Sarea nu este folosită deloc. Pentru a începe cu pești (mai brut) înmuiate timp de 12 ore într-un amestec de lapte și apă.
2. Apoi a fost curățat și tăiat în bucăți mici. Se prepară sosul rece, pur și simplu prin amestecarea cu otet de hrean ras, morcovi, zahăr și condimente.
3. Bucăți de hering transcris inele de ceapa, se toarnă sosul și farfurie apoi curățat în frigider timp de trei zile.