Se condimentează cu sare varză: 5 retete interesante - rețete video de la domiciliu

varza "Fame"

Se condimentează cu sare varză: 5 retete interesante - rețete video de la domiciliu

Ar trebui să fie: soiuri Glory varză (fără frunze verzi)

morcovi - pentru gust

sare grosier iodată (pentru cupă 1 pumn amestec neprimyatoy varză morcov)

Cum se prepara:

1. Varza tăiată în Tăiței lungi și subțiri, se amestecă cu ras pe un morcovi răzătoare grosier.

2. pisa cu sare și bine compactat în spălate și opărite borcan de trei litri.

Ce o supa delicioasa de conopidă sau originale și superpoleznoy varză cu orz perla? A se vedea videoretsepty detaliat!

3. Băncile pun într-o oală, astfel încât sucul în timpul fermentației nu este curgea la masă.

4. Băncile închideți capacul de plastic și scoateți rece.

proces de aluat acru durează aproximativ 4 zile, astfel încât la fiecare 4 ore, varza trebuie să străpunge un băț lung de lemn produse pentru a gazelor în timpul fermentației, sau varza va fi amar. Gust. Dacă nu vă place foarte mult varză acră, apoi 2-3 zile va fi de ajuns.

Preparate

Se condimentează cu sare varză: 5 retete interesante - rețete video de la domiciliu

rețete minunate interne caută într-o casă nouă carte de publicare „Eksmo“ „Legume pentru iarna. Castraveți, roșii, dovlecei, vinete, varza, sfecla, ceapa! "

varză "Provence"

Se condimentează cu sare varză: 5 retete interesante - rețete video de la domiciliu

Ar trebui să fie: (în borcan de 3 litri) 1 kg de varză

300 g de morcovi

mere 300 g acru-dulce

500 de grame de struguri fără semințe verzi

marinata: 1, 5 l apă

2 linguri. linguri de zahăr

1 lingura. linguri de sare

3 frunze de dafin

1/2 h. Scorțișoară sol lingură 5 mazăre ienibahar

100 ml de ulei vegetal

150 ml de 5% oțet

Cum să se pregătească:

1. Curățați varza pe partea de sus a frunzelor ofilite și se taie în cuburi mari.

2. Morcovii se spală, coji de fructe și grătar. Mere spălate, fără sâmburi și se taie în felii de 1 cm lățime. Strugurii de asemenea, bine spălate și separate de fructe de pădure crengi.

3 Se amestecă varza cu morcovi, mere, struguri, fructe de pădure și se pun într-o cratiță. Pregătiți în presa avans.

4. Pentru marinata amesteca apa cu zahar, sare, condimente, ulei vegetal, se aduce la fierbere, fiert timp de 2-3 minute. Opriți căldura, adăugați oțet și ușor, astfel încât să nu pentru a obține ars de abur, se toarnă sosul peste legume.

5. Atașarea presei varză pentru o zi.

6. A doua zi, pentru a trece legumele împreună cu marinata în bănci și puse în frigider. O zi mai târziu, varza va fi servit.

Varza cu sfecla

Se condimentează cu sare varză: 5 retete interesante - rețete video de la domiciliu

Ar trebui să fie: (borcane de 4 litri) 2 kg de varză

2-3 buc. ardei iute

7-8 mazăre ienibahar

300-400 g de sfeclă

150 grame de usturoi

Saramură: 1 L de apă

100 g de sare

Cum se prepara:

1. Pentru a dizolva sarea in saramura apa calduta.

2. Se taie varza, sfecla se taie în felii.

3. Așezați borcanul în felii de sfeclă de zahăr, apoi jumătate din cele două tipuri de piper și usturoi, stratul de varză. Se repetă.

4. Se toarnă saramură și a pus jugul.

5. Lăsați timp de 2-3 zile la temperatura camerei.

6. Aranjați pentru bănci. Depozitați într-un loc răcoros.

Varza fermentat cu merișorul

Se condimentează cu sare varză: 5 retete interesante - rețete video de la domiciliu

Ar trebui să fie: (cutii de 6 litri) 3 kg de varză

2 linguri. semințe de fenicul linguri

120 g de sare

100 g de afine

9 mazăre ienibahar

1 lingura. l. zahăr

Cum să se pregătească:

1. Se taie varza în fâșii.

2. Du-te prin afine.

3. Legumele se toarnă semințe de sare, zahăr și mărar, se macină până la sucul.

4. în bănci lovit straturi de varză și afine, stropind cu piper și frunze de dafin.

5. Lăsați sub jugul în căldură până când spuma, doar pentru a face puncții un miez de lemn.

6. După 7 zile, se scot borcanele într-un loc răcoros.

varză, ceapă și usturoi

Se condimentează cu sare varză: 5 retete interesante - rețete video de la domiciliu

Ar trebui să fie: (într-o bancă de doi litri) 1, 8 kg de varză

100 g de morcovi

300 g de ceapă

2 capete de usturoi

3-4 mazăre ienibahar

2 linguri. l. sare

Cum se prepara:

1. Chop varză. morcovi grătarului.

2. Se amestecă varza cu morcovi și sare și se zdrobesc bine.

3. Se adaugă ceapa tocata si usturoiul, piper și se amestecă din nou.

4. Pune varza într-un borcan și a pus opresiune și se lasă într-un loc cald pentru o zi, apoi se pune în frigider.

Articole noi