Cum de a găti midii curățate

fel de mâncare de pește exotic: Midii in sos de tomate cu pătrunjel

Midii sunt delicatese delicioase de mare, are un gust delicat și blând, care bucătari sublinia folosind o varietate de condimente și ierburi. Una dintre cele mai populare retete este midii de gătit în sos de roșii cu pătrunjel. Acesta este servit la masa cu o garnitură de orez și un pahar de vin alb bun.

citeste mai mult

Midii nu sunt numai gastronomică, ci, de asemenea, o valoare dietetice. Ele pot fi consumate fierte, prăjite, murate. Acestea sunt ideale pentru gătit mâncăruri delicioase.

În vânzarea de midii vin în mare parte înghețate crustacee proaspete au un termen de valabilitate foarte scurt. Atunci când alegeți fructe de mare pe piață sau într-un magazin, este mai bine pentru a da preferință midii curățate, deoarece acestea sunt foarte ușor să se pregătească.

midii fierte

midii Syromorozhennye se pot fierbe în apă sărată.

Pentru a face acest lucru, ele trebuie decongelate în aer și imersată într-o tigaie de apă clocotită cu sare.

Timp de gătire ar trebui să fie de 5-7 minute. Dacă gatiti produsul pentru mai mult timp, carnea va deveni dur și fără gust.

midii Fried

Pentru prepararea midii prăjite 0, 5 kg de fructe de mare cojit nevoie dezghețat și clătite sub jet de apă, și apoi le-a pus într-o strecurătoare pentru drenarea excesului de umiditate. 2 cepe mici de coaja si se taie marunt.

Talerul trebuie să se încălzească uleiul vegetal pentru a se prajeste măcinat ceapa pana se rumeneste, apoi se adaugă la ceapă midii, sare, piper și se prăjește cu agitare constantă timp de 7 minute.

După prăjire, necesitatea de a scoate tava de la căldură și se acoperă cu un capac timp de 5-10 minute, vasul aburit.

midii murate

Pentru prepararea midii murate nevoie de 0, 5 kg de fructe de mare cojit, o jumătate de pahar de apă, 1 lingura de otet, 2 linguri zahar, ienibahar, boabe de coriandru, sare dupa gust.

Toate ingredientele, cu excepția midii, este necesar pentru a pune într-o cratiță și se aduce la fierbere, apoi se scoate tava de la căldură și se răcește sosul.

midii cojit decongelate trebuie plasate într-un vas de sticlă, se toarnă sosul și capacul.

Deja de 2-3 ore o delicatesă gustoasă este gata.

midii Baked

Pentru a prepara midiile la cuptor cu sos de brânză de care aveți nevoie:

0, 5 kg de fructe de mare, 100 de grame de brânză, brânză procesată 1, 50 grame de unt, smântână 200 ml, 2 catei de usturoi, sare și condimente gust.

Cum se prepara:

1. Midiile curățate au nevoie să se dezghețe și se fierbe în apă sărată timp de 2 minute.
2. Brânză topită pentru a se amesteca cu unt și smântână, folosind un blender.
3. Amestecul a fost necesar să se adauge sare și condimente.
4. Midii să fie pus într-un vas de copt și se toarnă sosul.
5. Pe partea de sus a trebuie să stropească produse de brânză, ras pe o răzătoare grosier.
6. Placa Bake necesar în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

Midii în vin alb

midii dezlipite poate fi tocană foarte gustoase în vin alb.

Într-o tigaie fierbinte, o nevoie profundă de a pune o bucata de unt si se prajeste ceapa tocata curățat.

În plus, necesitatea de a pune prăji pan și midii Ariciul timp de 5 minute.

După aceea, produsele prăjite pentru a se toarnă 250 ml de vin alb de masă, se adaugă pătrunjel tocat, sare, condimente și gust stinge sub capacul închis timp de 10-15 minute la foc foarte mic.

Atunci când se aplică pentru a fi pus pe o farfurie à la carte de fructe de mare și se toarnă peste vasul format prin punerea sosul.