Rețete feluri de mâncare de ciuperci: gatiti pe tot parcursul anului!

Condiții de congelare

Ciuperci gratinate și ciuperci murate din Ivlev și Rozhkov

retete originale din programul de conducere

„Cere Chef“ să se aplece de masă. Iubitorii de feluri de mâncare de ciuperci - într-o pusculita.

citeste mai mult

Ciuperci ar trebui să fie inițial înghețat în mod corespunzător. Numai potrivit pentru congelare ciuperci proaspete, care nu au început să se deterioreze. Ciuperci ar trebui să fie curățate sub jet de apa, uscat natural, elimina pălăriile lor și picioarele tăiate. Puteți apoi le-a pus imediat în sac și trimite în congelator, dar în acest caz ei pot gust amar după preparare. Prin urmare, se recomandă să fiarbă ciupercile înainte de congelare.

În apă clocotită și sare trebuie adăugată la grame cuplu de acid citric. Punerea în ciupercile ei, trebuie să le fierbe nu mai mult de 10 minute pe foc mediu. După fierbere ciupercile trebuie să se debaraseze într-o strecurătoare, lasa sa se scurga, rece și uscat. Apoi, puteți împărți-le în bucăți, a pus în saci, eliberându-le din aer, și puse în congelator.

Utilizați ciuperci congelate pentru gătit poate fi la fel de proaspătă.

Champignon Cream

Ingrediente:

• 500 g de ciuperci congelate
• 100 g de cremă grasă
• 1 ceapă
• ulei vegetal - după gust
• pinch nucșoara
• Sare - după gust

Cum să se pregătească ciuperci în smântână:

1. Ciuperci decongelat anterior. Apoi, a pus într-un vas încălzit și se prăjește până evaporarea completă a lichidului.
2. Pe o tigaie se prăjește separat felii inele de ceapa.
3. Când ciupercile sunt aproape gata, se adauga ceapa prajita, se toarna crema, se adauga putina sare si un varf de cutit de nucsoara.
4. Odată ce vasul se îngroașă, tigaie, se îndepărtează de la căldură.
5. a recomandat Serviti ciuperci în smântână, presărate de ierburi fin tocat.

Salata champignon sardină

Ingredientele sunt: ​​

• 400 g de ciuperci congelate
• 1 bancă conserve de sardine în ulei
• 4 ouă fierte tare fierte
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 2 din castravete murat
• maioneză - după gust
• ~ 100 g brânză tare
• ulei

Cum se prepară salata champignon sardină:

1. Ciupercile au nevoie să se dezghețe și se prăjește într-o tigaie în ulei. Intr-o tigaie se prăjește separat, ar trebui să fie ras morcovi si ceapa tocata in cuburi mici.
2. Castraveți ar trebui să fie tăiate în fâșii și, de asemenea, să le permită să se scurgă. ouă fierte ar trebui să fie curățate de coajă și grătarul, și borhotul cu sardine furculiță.
3. Ingredientele preparate trebuie să se răspândească straturi:
4. 1 strat - ciuperci

   Layer 2 - ras o parte din ouă

   Layer 3 - castraveți

   Stratul 4 - sardine

   Stratul 5 - prajit ceapa si morcov

5. Când toate straturile au nevoie de maioneza promazyvat vykladyvanii. Pe partea de sus a salata pe care doriți să publicați ouăle rămase. Apoi, aveți nevoie de un strat de top fel de mâncare cu maioneza si se presara generos cu brânză rasă.

supa de ciuperci

Cookspiration

Ingrediente:

• 300 g de ciuperci congelate
• 1 morcov
• 1 ceapa
• Cei doi cartofi mari
• piment într-un bob de mazăre
• frunze de dafin
• ulei
• Sare - după gust
• Crema
• , verde

Cum se prepara supa de ciuperci:

1. Într-un cartof tigaie ras fin ceapa si tocat morcovi rasi grosolan.
2. Pentru a se pregăti pentru viitor supa supa: pune într-o tigaie de apă clocotită, cartofi cubulete, adăugând la ea pentru frunze de dafin aroma si ienibahar. Când cartofii ajung la starea de jumătate gata, acesta trebuie adăugat la ceapă și morcov, ciuperci, sare și piper.
3. După începerea toate ingredientele pentru supa trebuie să fiarbă timp de încă 10 minute sub un capac închis.
4. In supa de ciuperci masa de hrănire urmează învelind smântână și ierburi lui acru.