Supa delicioasa de la stiuca in casa - cum să gătească supă de pește dintr-o stiuca, un pas cu pas reteta fotografii

Dacă aveți oricare din familia unui pescar pasionat, atunci cu siguranță nu trebuie doar pentru a găti supă de la o stiuca la domiciliu. Dar există gospodine, la care acest pește a căzut în mâinile pentru prima dată, și cum să gătească de la supă de pește ei, care este de obicei numit urechea, ei nu știu. Astăzi sunt în rețeta dumneavoastră cu pas de fotografii pas vă va spune cum să gătească supa delicioasa de la o stiuca la domiciliu.

Ca supă bucătar pește Pike

Am avut pește proaspăt o greutate de aproximativ 500 de grame.

stiuca curate. Pentru aceasta, mai întâi un cuțit pentru a curăța de pe cântar. Când eliminați cântarul iese în evidență o mulțime de mucus, iar peștele devine foarte alunecos, astfel încât să păstreze peștele mai puternic. După curățarea externă, scoateți maruntaiele și ia tăiat capul. Pentru urechea era bogăția, ca bucătar șef, dar înainte de ao pune în apă clocotită, este necesar pentru a elimina branhiilor. La tăierea branhii, fii atent, deoarece acestea sunt, de asemenea, pike vârfuri ascuțite care pot deteriora cu ușurință mâinile. Cum de a face acest lucru rapid și în condiții de siguranță, pot fi găsite în video prezentate pe internet. De exemplu, din aceasta.

Când peștele este curățată și eviscerați, se taie în bucăți porțiunile 4-5 cm în lățime.

setat pe oală foc cu 1, 5 litri de apă și să aștepte până când se fierbe. Puneți bucățile de pește în oală, vom aștepta până la următoarea fierbere i se reduce focul la mediu. apa Solim. Gatiti stiuca 20 de minute.

a Consiliului Pentru bulionul a rămas limpede, este necesar să se păstreze peștele în tigaie nu se fierbe puternic, dar așa cum a stagnat. Nu uitați să îndepărtați spuma formată.

bulbii Jumătate mari, sau un singur secundar, se taie în cuburi mici.

Trei morcovi pe o răzătoare grosier. Eu, pentru frumusețe, frecat într-o răzătoare pentru morcov coreeană.

cartofi, 2 bucăți de mărime medie, curat și se taie în cuburi mici.

După ce peștele este gătit, ea skimmer pe un gat vas separat. Ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât să nu se prăbușească.

bulion de pește am tulpina mereu, pentru a face mai transparent și au existat oase mici. I se clătește tigaie și apoi se toarnă în bulion de pește încordate. Deoarece în timpul gătirii pike apa se evaporă parțial în oală este necesar pentru a adăuga apă proaspătă la valoarea inițială.

Noi aducem supa la fierbere și picătură legumele tăiate în ea. La pregătirea ureche, ceapa si morcovii sunt preprăjit.

Deoarece adăuga doar condimente mazăre piper negru (5 bucăți) și frunze de dafin.

a aruncat capul știucă. Carnea poate fi lăsat bucăți întregi sau dezasamblat în fileuri.

Legumele sunt fierte până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.

Plăcile răspândit bucăți de pește sau fileuri, și se toarnă supa cu legume. Foarte potrivit pentru a se presara supa de ceapa verde stiuca.

Bon Appetit!

Ureche stiuca fierte în această rețetă cu fotografie se dovedește foarte gustoase. Daca gatiti in conformitate cu regulile, atunci stocul va fi transparent, și pește delicat.