Aperitiv rece de vinete cu rosii si mozzarella - Cum de a găti aperitiv de vinete pe o masă festivă, un pas cu pas reteta fotografii

Fast salata de vinete cu mozzarella Mini preparate și servite în porții, care este, în propria lor farfurie. De obicei, astfel de vinete a servit ca un fel de mâncare rece înainte de a intra principalele feluri de mâncare caldă. Aceasta reteta detaliate cu pas cu pas fotografii pentru toată lumea va făcut pentru a găti astfel de gustări mini salate.

ingrediente:

• 2 + 1 bucăți de artă vinete. lingură de sare;
• 2 bucăți de tomate;
• 200 g de brânză mozzarella;
• Ulei de măsline rafinat (pentru prăjit vinete).

Pentru salata de umplere:

• 1/2 frunze fascicul de pătrunjel;
• 1/4 lăstar arugula proaspete;
• 4 lingurițe muștar franceză .;
• 1 cățel de usturoi;
• 5 Art. linguri de maioneza de măsline 67%;
• un vârf de cuțit de piper negru măcinat.

Cum de a găti aperitiv de vinete pe o masă festivă

Vinetele se taie în felii nu mai mult de 1 cm lățime. Se presară le sare din abundență (1 lingura. Lingură), sub rezerva timp de cinci minute și se clătește cu apă rece. Pune vinete pe un prosop și uscat. Această procedură elimină amărăciunea conținute în vinete și ei vor absorbi mult mai puțin ulei în timpul tratamentului termic. Acum, când vinete preparate, prăjește-le în ulei de măsline într-o tigaie gratar. Apoi, le-a pus pe un prosop de unică folosință și se lasă să se răcească.

Cum se face un sos pentru salată

Frunze de pătrunjel și rucola se pisa și se toarnă într-un castron. Adăugați pentru a le maioneza de măsline, muștar și usturoi francez, căzuți prin chesnokodavku. Toate se amestecă. Completarea este gata.

Atunci când toate componentele vasului este gata, rămâne doar pentru a colecta gustări vinete.

Pentru a începe, se taie în felii de roșii și mozzarella. Acum, pe o farfurie de servire a pus vinete, o lingura de ceai de umplere, tomate, care se presara cu piper negru.

Apoi, așezați o bucată de mozzarella, 1 h. Umplere lingură, o bucată de vinete și 1/2 ore. Umplere lingură. Top mini salata poate fi decorat cu frunze de pătrunjel.

vinete Deci, festive, roșii și mozzarella arată în secțiune.

sunt de acord că o astfel de aperitiv rece gustoase și suculent de vinete decora masa de vacanță ca Anul Nou, și pe orice altă sărbătoare.