Rinichi de carne de porc fierte intr-un sos - cum să gătească rinichi de porc fara miros, gustos, cu un pas cu pas reteta fotografii

Rinichi de porc - nu cel mai popular de organe și că o mulțime de motive. În primul rând, ei se pregătesc pentru o lungă perioadă de timp, având în vedere etapele preliminare: înmuiere, spălare, de preparare a cafelei multiple. Al doilea motiv este mai mult de natură psihologică - mulți pur și simplu nu mă pot aduce să-l ia în gură, în toate punctele de vedere un produs excelent si foarte util, senzație de miros fantomă, care, de fapt, a dispărut de mult. Și al treilea motiv: rinichi de porc trebuie să fie capabil de a găti bine, pentru a ascunde toate dezavantajele lor imaginare și reale și să dezvăluie pe deplin toate avantajele. Astăzi voi găti boboci foarte gustoase de carne de porc fierte intr-un sos picant oriental. Faptul că vasul se transformă inodor, pe care mulți au temut - o sută la sută. Vei fi capabil să mă însoțească pentru a pregăti rețeta, folosind descrierea detaliată și pașii de fotografii realizate.

Cel mai bun găti orice produse din carne din Asia de Sud-Est. Chineză, coreeni și japonezi, în general, fericit de a utiliza în produsele alimentare ceea ce normale europenii nu au luat nici o privire din punct de vedere gastronomic. Și astăzi vom pregăti pentru o anumită rețetă medie Thai-chinez-coreean.

Porc rinichi este deja pregătită în prealabil: îmbibată, fierte complet de câteva ori, se spală și chiar înghețate anticipând ora triumfului. În plus față de rinichi, avem nevoie de un set de alimente destul de simplu: ceapa, ardei gras, radacina de ghimbir, usturoi, miere, sos de soia, ulei de gătit și condimente.

Cum se prepară rinichi de porc gustoase inodor

În bucătăria de est este cel mai frecvent tip de tăiere alimente - „fidea“, care este o fâșii lungi, subțiri. De aceea, ne taie ceapa amenda și trimite prăjește polukolechkami într-o tigaie bine încălzită într-un pic de ulei vegetal.

In timp ce ceapa prajita, coaja si se toaca marunt ghimbir si usturoi.

O altă caracteristică a bucătăriei orientale - totul este pregătit rapid, astfel încât, de asemenea, și procesul de pregătire este foarte rapid, sau în avans.

Luca a început înroșire, este timpul pentru a arunca într-o tigaie felii de ardei gras julienne.

După ce ardeii un pic apuca, răspândit tăiat în bucăți mici de rinichi, stoarcere-le suc de lamaie si cateva minute se prăjește totul împreună la foc mare, amestecând constant.

Rinichii a început să Rouge - trimite la tigaie de usturoi, ghimbir, un amestec de ardei și alte condimente. În acest fel de mâncare, în general, puteți pune aproape orice condiment, pe care le asociem cu Estul și gustul dulce și acru: .. chimion, schinduf, nucșoară, scorțișoară și cuișoare, și așa mai departe amestecat, continuă să se prăjește timp de 2-3 minute.

Se toarnă sosul de soia, pune amestecă miere lingură, cu gust și, dacă este necesar, se ajustează raportul de săruri acide și dulceață. Dacă aveți prea cald, puteți turna apă: și sosul va fi mai mult, iar gustul devine mai moale. Se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și se îndepărtează de căldură sau de swap pentru un minim de căldură: toate produsele sunt gata, dar avem nevoie de ceva timp pentru rinichi absorbit întreaga gamă de arome. Rinichi de carne de porc fierte intr-un sos picant oriental gata si se lasa infuzii sub capacul închis, iar între timp ne-am gândit garnitura.

Pentru bucătăria din Asia de Sud-Est în toate anotimpurile anului se caracterizează prin abundența și varietatea de legume. Avem legume de iarnă tensionate, dar se va ridica ceva potrivit pentru gustul tau de inghetata, de exemplu, fasole neagră cu ochi.

Înainte de congelare lame, fasole Blanch, astfel încât să putem legume numai de gheață cu sare și piper, se stropesc cu ulei vegetal, suc de lămâie, și trimite o rază de câteva minute de pregătire pentru un cuplu sau într-un cuptor cu microunde. Cuptorul cu microunde este mai rapid, dar pentru un cuplu de autenticitate.

garnishing rinichi de porc inabusita in fasole dulce și acru acută sos de abur verde, cartofi și felii de lămâie sau fierte.

De verdeață naturii ar fi cel mai apropiat de coriandru, dar în absența acestora, este permisă utilizarea pătrunjelul. Dacă doriți mai mult claritate, puteți picătură un pic de sos fierbinte cu ardei iute.