Krakelin pentru desert franceză - cum să gătească krakelin la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

Pentru a pregăti una dintre cele mai renumite franceză Shu tort desert, trebuie să știți cum să gătească krakelin de acoperire crocant pentru el (craqueline), ceea ce înseamnă aluat fraged. Cum să o facă și ce să caute, să-ți spun. reteta mea cu pas cu pas de ajutor pentru a face o fotografie și vei maestru cu ușurință acest mic truc din bucătăria franceză.

Pentru krakelina avem nevoie de:

• făină 100 g (grâu);
• 100 g de culoare brună (trestie de) zahăr;
• 85 grame de unt rece 72, 5%;
• 1/3 h. Colorant alimentar lingura.

Cum de a găti krakelin crocant cu mâinile sale

În posudku adânc cerne făina, se adaugă zahăr brun (puteți înlocui zahărul alb convențional), la rece (!) Unt, tăiat în bucăți și colorarea produselor alimentare de orice culoare.

începe foarte repede să se uzeze între palmele toate ingredientele colectate și rostogolește aluatul într-o minge. Am explica de ce repede. Cu un ulei krakelina aluat frământare lent are timp să se încălzească la căldura mâinilor și apoi (testul) va pierde proprietatea de a fi crocante după otpekaniya. Uleiul este mai rece, mai alb va crocanta produs finit.

Puneți aluatul între două foi de pergament și rola la o grosime de 2, 5-3 mm.

Odată cu tăierea produselor de cofetărie tăiat cercuri dimensiunea necesare pentru noi. Acestea ar trebui să se potrivească cu dimensiunea viitoare prăjituri. Scoateți preformei într-un congelator. Cercurile noastre ar trebui să aibă o bună înghețare.

Gata răspândirea krakelin congelate pe prăjituri înainte de a le trimite în cuptor.

La momentul otpekaniya începe să se topească și să se crape pe prăjituri, generatoare dulci și clare.

Coaceți cu mine și vei vedea că desertul francez nu este doar delicios, dar, de asemenea, ușor! ????