Tatar fel de mâncare Cainari - cum să faci tortilla cu carne în cuptor, cu un pas cu pas reteta fotografii

Căinari - tortilla Tătară cu carne, precum și toate mesele din bucătăria Tătară este foarte consistent și gustos. Astăzi am sfătui să urmeze exemplul meu și se coace prăjituri delicioase cu incredibil de miel în cuptor pentru gospodăriile lor. Asigură-te că Pateuri originale du-te „cu un bang“ și consumatorii vor fi întotdeauna suplimente cerut. Cu pas cu pas reteta decorate cu fotografii pe care le va fi capabil să stăpânească vasul populare tătară Căinari cu ușurință.

ingrediente:

• oaie tocată (sau vițel) - 600 c;
• ceapă - 200 g;
• piper negru pulbere - 1 linguriță.;.
• Oua - 2 buc;.
• de apă - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• Drojdia uscată - 15 c;
• zahăr granulat - 40 g;
• G - L;. 2 ore.
• Ulei vegetal - 100 ml;
• făină - 1 kg.

Cum se prepară Cainari - tort Tartar cu carne în cuptor

În mod tradițional, gospodinele tătară gatiti Căinari fie de oaie sau carne de cal. Carne de cal pentru noi tipuri de carne foarte exotice, carne de miel și nu toată lumea îi place datorită aromei sale specifice. Așa că tort puteți pune în siguranță carne tocată de vițel. El este la fel de gustoase și suculente ca și carnea tocată de miel, pe care am folosit în rețeta mea. Și astfel, vom începe să lucreze! ????

Cum se face aluatul în Căinari

Apa este amestecat cu iaurt, încălzit la temperatura camerei și se dizolvă în acest amestec de zahăr, o jumătate linguriță de sare și drojdie.

pregătit capac burete cu un prosop și le-a pus într-un loc cald timp de aproximativ douăzeci de minute.

Asta e aluatul nostru barbotat timp. Acest lucru înseamnă că drojdia este un bun „de lucru“, iar aluatul vom avea succes.

Mai mult, un ou lovit o furculiță și se amestecă cu ulei vegetal.

amestec de ou-ulei se adaugă în burete.

începe făină de cernere printr-o sită și, treptat, Kainar frământarea aluatului în cuptor.

Atunci când aluatul de drojdie pentru tortilla va deveni atât de gros încât ar fi dificil să se amestece cu o lingura, o suprafață de masă de bucătărie trebuie să fie stropite cu faina, pune aluatul din castron si se framanta pentru a continua să aibă mâini.

După frământare aluatul pus pe o farfurie mare, se acoperă de sus și cu folie pentru a elimina căldură timp de 50 de minute.

Filmul a fost de a încerca să acopere aluatul, dar nu și folie de bine, așa cum este în procesul de vykisaniya dublat. Și astfel, aluatul a crescut Kainar perfect, așa cum am promis.

Ar trebui sa se frământă încă o dată cu atenție și că aluatul ar satura cu oxigen.

Apoi, franzela aluatul, trebuie să cântărească aproximativ calcula cât de mult vom obține prăjituri.

Rezultatul a fost de aproximativ un kilogram de aluat finit din care putem prepara 13 pelete cântărind aproximativ 80 grame fiecare.

Pe o bucată mare de aluat este rupta bucati care cantaresc în echilibru, și apoi formează mâinile ei bile.

În cazul în care piesa de prelucrat pastile Tătară sunt gata, ele pot fi acoperite cu un prosop curat. Și noi, între timp, să ne pregătesc topping-uri pentru prăjituri.

Cum să se pregătească tortilla carne tocată

Ceapă curat și rupe în bucăți cu ajutorul unui procesor de alimente, fin, dar nu Mush. Alternativ, becul poate fi frecat pe o răzătoare grosier.

Apoi, carne tocată, ceapă, piper negru măcinat și 1, 5 h. Din amestec de sare bine.

Umplutura pentru prăjituri tătar este gata și îi dăm să stea timp de 10 minute. În acest timp, carnea îmbibată suc de ceapă și condimente.

Deoarece matrița Cainari tătar

Începe să formeze pastile. Pentru început, să ia aluatul coc mic pregătit și rola un cerc dimensiunea de aproximativ 20 cm în diametru. Grosimea aluatului ar trebui să fie nu mai mult de 3-4 mm.

În centrul tortilla laminate se întinde o lingura de degete de carne tocată și să distribuie umplutura, astfel încât ea să nu alunece și un strat subțire de nu mai mult de un centimetru în înălțime.

​​Apoi, testul ridică marginea coronamentului și începe să adune, ca să zicem așa, în „muzicuță“. Procesul de formare a Kainar similar cu sculptura khinkali, chiar în centrul tort vom lăsa o mică deschidere.

Aici este o tortilla elegant transformat cu carne. Acum, ai nevoie aluatul în jurul găurii (în centrul tort) mai mult timp pentru a fixa în jos cu degetul.

Pentru coacerea răspândirea cuptor Căinari format pe pergament de copt pus. Încercați ar fi între tortilla era o distanță de cel puțin 1-2 cm.

Coacere pus într-un loc cald, care va veni tortilla. ou furculiță flecar și folosind pensula culinară lubrifiate în mod corespunzător prăjituri.

Bake Cainari vom fi pe foc mediu timp de douăzeci de minute. Aceasta fotografie arată în mod clar că tortilla raft tătară cu carne de miel tocată trebuie să fie o culoare frumoasă de aur.

ne mutăm terminat coaptă în vas, se acoperă și să dea un fel de prosop stea până se răcește. Această manipulare este necesară pentru tortilla cu carne obținută de la noi moale și ofertă.

Și acest lucru este modul în care arată bucătăria Tatar fel de mâncare în secțiunea. Se poate observa că în interiorul propeklas umplutura, dar rămâne suculent.

parfumat, suculente și gustoase și nutritive Căinari oaie oferi cel mai mult la masă.

Este foarte gustos, în cazul în care, în plus față de această carne chiftele oferă consumatorilor o supă hrănitoare. Bucurați-vă de toată masa!