Gozleme pâine turcească cu carne sau branza, verde si cartofi - cum să gătească chifle turcești, un pas cu pas reteta fotografii

Gozleme - o versiune în limba turcă fast-food, foarte prăjituri puf originale cu umpluturi. Există mai multe variante regionale și de familie ca un test, precum și umpluturi pentru gozleme. Ele pot fi la fel fără carne și carne. Totul depinde de alegerea dvs. de umplere. Astăzi, vom încerca să reproducă opțiunea cea mai comună și la prețuri accesibile. Pas cu pas reteta decorate cu fotografii pentru a vă ajuta cu mine pentru a face cu ușurință pâine delicioase din Turcia, cu o umplutură.

O trăsătură distinctivă a gozleme - special pregătit aluat dospit. Pentru cele opt prăjituri mari, și este o masă copioasă completă pentru o familie de 4-5 persoane, avem nevoie de:

• făină 300 g;
• 150 ml de apă;
• 80 ml de ulei vegetal;
• 1 h. L. zahăr;
• 0, 5 h. L. sare;
• 1 lingura. l. drojdie uscată „Moment“.

Cum să se pregătească burrito din Turcia gozleme

Aluatul poate fi frământat manual sau prin mijloace mecanice. Vom folosi masina de paine.

Deși aluatul de drojdie adăugată, este necesar să se frămîntă modul „aluat dulce“, vol. E., Pentru găluște.

a terminat consistența aluatului este foarte similar cu găluște, doar mai moale și mai maleabil.

Aluatul de drojdie terminat pentru tortilla gozleme împărți în părți egale de 6-8.

Bucăți de vot în bile, a pus într-un fel de vas plat, se acoperă cu folie de plastic și se lasă într-un loc cald pentru maturare.

În timp ce aluatul este potrivit, să ne umplutura. În bucătăria de est sunt importante condimente. Ia un vârf de cuțit (puteți măsura lingura de cafea), coriandru, chimen, chimion, schinduf. Boabe de schinduf, sau cum este numit altfel, schinduf, aveți nevoie pentru a pre-încălzi o tigaie uscată - atât mai bine să dezvăluie condiment aroma.

Într-un mojar freca condimentele destul de mici, dar nu la starea de praf. piper negru și roșu utilizează proaspăt măcinat de moară.

Cea mai comună umplere pentru gozleme - carne și brânză. umplutura de carne, se prăjește într-o tigaie pana cand se inmoaie orice umplutura cu ceapa tocata, sare, asezonate cu condimente, rece. Puteți adăuga verdeață picant fin tocat.

Pentru Cuburi de umplere brânză frecat brânză - o mai bună saramură moale, dar se poate folosi orice solid. Brânză asezonate cu condimente și se amestecă cu verdeata tocata marunt de spanac, coriandru, pătrunjel, etc. În lipsa spanac proaspăt înlocuiți-l cu cartofi fierti rasi - .. Aceasta este, de asemenea, o opțiune validă.

În timp ce ocupat cu umplutură, aluatul pentru prăjituri turcești doar vin.

Fiecare bucată de aluat este rulat foarte fin, până transparent, grăsime și unt topit.

Ori strat de aluat de trei ori se suprapun, odată unse cu ulei.

La ​​mijlocul benzii de testare rezultat răspândirea umplutura și închide capetele sale libere - de asemenea, se suprapun.

care rezultă „plic umplute“ rola cu un ac de rulare, tort pentru a deveni mai subțire și plat.

De asemenea, ceea ce face tortilla și umplere brânză (în cazul nostru - brânza și cartofi).

Pelete gozleme coace prăjirea uscat pe ambele părți, este posibil sub capac. Pan a fost încălzit până la temperatura medie.

Terminat burrito fierbinte turcesc lubrifiază unt.

Pelete de aluat de drojdie sub formă de fulgi este foarte hrănitoare, și literalmente se topesc în gură.

Acestea sunt bune și încă fierbinte conducte, și deja răcit.

gozleme băuturi fermentate din lapte ceai de băuturi calde sau reci realizate. Încearcă-l și tu, folosind meu pas cu pas reteta cu fotografii, coace prăjituri delicioase cu umplutură și hrăni familia și prietenii din bucătăria tradițională turcească.