Tort de drojdie în patyr cuptor - cum să gătească pâine uzbecă acasă, pas cu pas reteta fotografii

prăjituri delicioase coapte gazda la nivel mondial. În bucătăria italiană astfel de pâine de casă numită în mod diferit focaccia sau pizza, în cazul în care aluatul cu umplutură. Națiunile din Orientul Mijlociu și Pita pâine coaptă în Caucaz bucătăria indiană astfel de pastile sunt cunoscute ca chapatis. Burrito în Caucaz numit khachapuri. Pentru a sorta din lume oamenii de alimente poate fi lung, dar astăzi vă spun cum să facă uzbecă pâinea, numită patyr. Această pâine de casă delicioase și o reteta simpla - care este o formulă pentru mine, am dat până la prăjituri gătite în cuptor. Cu toate acestea, adevărata uzbecă pâine patyr otpekayut nu în cuptor, și în aer proaspăt și a folosit un Tandoor. meu pas cu pas reteta decorate cu fotografii, adaptate la domiciliu și vă va ajuta cu ușurință și se coace acasă patyr uzbecă. ????

Vom avea nevoie de:

• 2 lingurițe de drojdie uscată granulată .;
• 390-410 grame făină de grâu;
• 3/4 linguriță de sare fină .;
• 2 linguri. linguri de ulei din semințe de bumbac (poate substitui susan);
• 250 ml (1 cana) de apă caldă;
• 1/2 linguriță de chimen negru .;
• 1 lingura. linguri de susan negru;
• bumbac sau ulei de susan pentru pastile de lubrifiere.

După cum Uzbek tort se coace la domiciliu

In tigaie cald Se toarnă drojdia și se toarnă apă cu o temperatură de 38 ° C În așteptare până când drojdia nu se dispersează complet în apă, apoi se cerne aproximativ 250 de grame de făină și se amestecă. Platanul trebuie să fie acoperit cu un prosop dens sau capac. Așteptăm cu nerăbdare să creștere în greutate și au apărut bule.

Acum se adaugă sare, chimen negru și se frământă reziduuri făină aluat. În mod similar, vom acoperi și lăsați-l timp de 40 de minute în căldură.

Cel mai de timp Se incalzeste cuptorul la 200 ° C.

Noi facem obminku aluatul și împărțiți-l în porțiuni. Cea mai mare parte a vă face, cu atât mai mult tort obținută după coacere.

Fiecare porțiune este laminate într-o minge și să dea jos minciună timp de aproximativ zece minute sub film (nu închide ermetic). Apoi, mash fiecare porțiune parte a testului și dau forma de prăjituri. Imprastiati pe pergament.

Tortilla ușor crescut în dimensiune, iar acum ia tenderayzer și, care pleacă de la marginea de 2 cm, străpunge aluatul. Se unge fiecare tort cald bumbac sau ulei de susan, se presara pe marginea seminte de susan negru și trimite timp de 7 minute în cuptor.

In timp ce otpekalas primul lot de prăjituri, pregătește foaia de copt doua cu gloanțe oarbe. Hot prăjituri-patyr lasa sa se raceasca pe un raft de sârmă. Ele pot lubrifia din nou uleiul cald după coacere.

Am primit opt ​​lucruri de aluat frământat.

Cu toate acestea, după cum mi patyr pâine uzbecă răcită, degustătorii mei nu a putut rezista și a trebuit să fure trei. ????