Casă înghețată tort semifreddo - cum să facă tort de inghetata la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

Nu te priva de plăcerea de a încerca minunat desert italian - gheață tort crema semifreddo. Asigurați-vă că să-l gătească, și vă promit, va deveni preferatul tău. Semifreddo tradus din italiană înseamnă „poluholodny“, așa înghețată de casă nu este înghețat și bine răcit înainte de servire. Nu e chiar o rețetă simplă, toate sfaturile și subtilitățile pregătirii sale, voi discuta în meu pas cu pas reteta și spectacol decorat în fotografie. Și pe birou va fi în curând acest desert italian minunat! Buon Appetito!

ingrediente:

• Mascarpone 1 bancă (250 grame);
• 500 ml de 33% cremă;
• 2 proteine;
• 200 grame de zahăr pudră;
• pod 1 vanilie (sau 1 linguriță de vanilie.);
• 1 portie pralinele (alune de pădure);
• 1 servire caramel;
• ciocolată cu lapte pentru decorare.

Cum să faci tort de înghețată la domiciliu

Gatiti desert va începe cu partea principală a acestuia - cu înghețată.

Cum de a face inghetata italian

Pentru a lucra bine avem nevoie de crema rece, proteine, de asemenea, trebuie să fie la frigider și temperatura camerei mascarpone.

Mai întâi de toate proteinele din masa pufos măturică și rezistent la vârf, cu 50 de grame de zahăr pudră.

Prin adăugarea mascarpone rămas 150 de grame de zahăr pudră și se amesteca într-o singură masă.

crema rece biciuit de masă pufos, care este de așteptat să crească în volum la jumătate.

Cu porțiunile de lamă pentru a adăuga cremă mascarpone și interferează cu blândețe metoda lor pliere.

Apoi se taie săculețul de vanilie pe întreaga lungime, cu vârful unui cuțit elimina semințele de vanilie și adăugați-le la crema.

Jumătate din porțiuni praline de nuci se amesteca cu crema si mascarpone.

Apoi, introduce spatula bătut albușuri de ou. înghețată italiană se dovedește foarte moale și aerisit. Am pus-o pe timp de 20-25 de minute în frigider.

Cum de a construi tort înghețată semifreddo

Ia-un vas termorezistent dreptunghiular, îmbrăcat cu folie de ea. În partea de jos a pus o treime de servire înghețată de casă. La o jumătate de oră, este necesar să-l pună în congelator să-l apuca bine, dar nu-l congela.

Al doilea strat pus caramel. Dacă aveți un caramel gros (bine congelat), se încălzește într-o baie de apă și se răcește la temperatura camerei. Apoi, acesta va fi răspândit peste crema de gheață și nu merge în bucăți. Deci, repartizăm o jumatate de portie de caramel si distribuie uniform.

Din nou, pus în congelator timp de o jumătate de oră. Caramel prinde repede, așa că am avut doar 20 de minute să dețină și să se formeze în congelator.

Al treilea strat pus din nou pe gheață și a pus în congelator.

Al patrulea strat - este rămas caramel și din nou în vârstă în congelator.

Stratul final de a închide toate înghețata. Până la sfârșitul ansamblului pentru a supraviețui înghețata în congelator timp de aproximativ 45 de minute.

Apoi, se scoate din matriță și a trecut pe la un vas de servire.

Cum de a decora un tort, inghetata semifreddo

Pe perimetrul, și se presară cu resturi de desert de nuc praline.

Apoi se presara un pic de ciocolata cu lapte ras.

Pe partea de sus a pus nucile într-un caramel congelat, pe care am făcut-o atunci când se pregătește de nuci praline. 10 minute a pus delicioase prăjituri de casă, înghețată în congelator, și în acest timp avem timp pentru a prepara o ceașcă de cafea sau ceai. ????

Aici așteptata înghețată semifreddo delicatese italiene cu caramel și praline de arahide.

Se prepară un desert delicios pentru cei dragi un delicios și frumos, și lasă-l să mănânce cu poftă! Buon Appetito! ????