Rețetă pentru Eclairs de aer
- Main
- Alimentare
- : Eclairs aer rețete, tehnici de gătit
Eckler - un desert franțuzesc, choux gustos tort aluat. Cel mai adesea folosit ca o crema, dar se poate face din brânză, brânză de vaci, pește și plăcinte din carne.
dulce umplere tort aer: rețete cu cremă pentru Eclairs
Paternitatea aparține Eclairs franceze.
În traducerea rusă a unui cuvânt francez care înseamnă „fulger“, „flash“. Într-adevăr, desert gustul este similar cu aceste versete, greve, dar este frumos, din primul moment. Germanii numesc acest alungite de patiserie choux patiserie cu cremă romantică - dragoste un os sau, mai prozaic - un picior de iepure.
citeste mai mult
Eclairs Choux aluatului
Ingrediente:
- 1 făină de sticlă
- 1 cană de apă
- 4 ouă
- 150 g unt
- 1/2 h. De sare
Cum de a face aluat choux Eclair:
- Se toarnă în apă se fierbe tigaie, adăugând sare, ulei, se amestecă și se fierbe din nou. Se reduce focul, se adaugă făina în porțiuni mici, amestecând tot timpul pentru a evita formarea de noduli formate. Apoi se scoate tava de la căldură. Cand aluatul sa racit, pentru a conduce ou (una) și se amestecă bine.
- La baia de ulei și așezați aluatul în porții mici, cu sac de patiserie sau lingura umezită cu apă. Între piesele ar trebui să fie o distanță nu mai mică de 2 cm, deoarece în timpul ei de gătit crește în dimensiune.
- Eclairs se coace în cuptor, încălzit la 200 ° C, timp de aproximativ 30 minute. , Pune pe partea de jos a cuptorului cu un bol de apă pentru tort în sus mai bine. Odată ce acestea sunt ușor rumenite, scoateți-le.
- Eclairs cu cremă de aluat gata!
Fixfeastflair
Eclairs cream Custard
Ingrediente:
1 ou
1, 5 cești de zahăr
500 ml lapte
2 linguri. lingură de amidon
2 linguri. linguri faina
100 g unt
Vanilie - la cerere
Cum să se pregătească pentru Eclairs cremă:
- Se amestecă într-o cratiță lapte, ouă și zahăr. Pune-l pe foc. Separat, se dizolvă în cantitatea mică de lapte și făină de amidon bulgări, nu ar trebui să fie. Atunci când laptele începe să fiarbă, se toarnă amestecul într-o tigaie, se reduce căldura și se aduce la fierbere, amestecând tot timpul.
- Când masa devine groasă, se scoate tava de la căldură. Dă-crema rece usor, se adauga zaharul vanilat si se adauga untul. Se amestecă sau bate cu un mixer.
- Eclairs crema Custard gata!
- Utilizarea unui sac de patiserie cu o duză subțire umple crema Eclairs pe verso, făcând găuri în 2 locuri. Gata tort presărate cu zahăr pudră sau glazură acoperite și în afara pe o farfurie.
Littleferrarokitchen
Glazură pentru Eclairs
Ingrediente:
- 2 linguri. linguri de cremă condensata
- 1 h. Lingură de unt
- vanilină
- 1 h. Lingură cacao
- Zahăr pudră - după gust
Cum se prepara o glazura pentru Eclairs:
- Se amestecă într-o cratiță cu zahăr pudră lapte condensat, unt, cacao și vanilină. Pune la foc mic și se aduce la fierbere, amestecând tot timpul.
- Glazura este gata pentru Eclairs.
- Se toarnă glazura tort fierbinte și puneți-le în frigider. Se serveste rece.
Seasonsandsuppers.ca
Eclairs Cream brînză
Ingrediente:
200 de grame de caș
1 cană zahăr tos
200 ml smântână
vanilină
Cum se prepară caș Eclairs cremă:
- Tscha Tel'nykh pisa caș cu zahăr până la omogenizare, se adauga crema si vanilie. Beat mixer de masă.
- Crema de brânză este gata pentru Eclairs.
- Se umplu cu cremă preparate prăjituri cu cremă.
Eclairs Cream Brânză
Ingrediente:
250 de grame de brânză „mascarpone“
120 g de zahăr pudră
100 ml de smântână cu conținut de grăsime de la 20 - 22%
Cum se face Eclairs cremă de brânză:
- Se amestecă brânză, zahăr și frișcă, pentru a bate amestecul cu un mixer și frigider. Cand se intareste, umple-l Eclairs.
- Eclairs crema de brânză gata!
Tishboyle.blogspot.com
umplere brânză Eclairs gustare
Ingrediente:
200 g brânză tare
1 cățel de usturoi
Articolul 7. linguri de maioneza
1 buchet de mărar
Cum de a găti umplutura de brânză pentru Eclairs gustare:
- Grătarul branza, marar tocat, se adauga usturoiul tocat si maioneza. Toate se amestecă.
- Umplutura de brânză pentru Eclairs gustare gata.
- Din moment ce Eclairs, făcând o crestătură laterală.
- Sugestie: ca umplutură pentru Eclairs cimbru pot folosi, de asemenea, salata, branza cu crema de branza, marar si usturoi, pește afumat cu mere și mărar ras, ulei de hering.
Bon Appetit!