Rețetă pentru Eclairs de aer

Rețetă pentru Eclairs de aer
  • Main
  • Alimentare
  • : Eclairs aer rețete, tehnici de gătit
Rețetă pentru Eclairs de aer

Eckler - un desert franțuzesc, choux gustos tort aluat. Cel mai adesea folosit ca o crema, dar se poate face din brânză, brânză de vaci, pește și plăcinte din carne.

dulce umplere tort aer: rețete cu cremă pentru Eclairs

Paternitatea aparține Eclairs franceze.

În traducerea rusă a unui cuvânt francez care înseamnă „fulger“, „flash“. Într-adevăr, desert gustul este similar cu aceste versete, greve, dar este frumos, din primul moment. Germanii numesc acest alungite de patiserie choux patiserie cu cremă romantică - dragoste un os sau, mai prozaic - un picior de iepure.

citeste mai mult

Eclairs Choux aluatului

Ingrediente:

  • 1 făină de sticlă
  • 1 cană de apă
  • 4 ouă
  • 150 g unt
  • 1/2 h. De sare

Cum de a face aluat choux Eclair:

  1. Se toarnă în apă se fierbe tigaie, adăugând sare, ulei, se amestecă și se fierbe din nou. Se reduce focul, se adaugă făina în porțiuni mici, amestecând tot timpul pentru a evita formarea de noduli formate. Apoi se scoate tava de la căldură. Cand aluatul sa racit, pentru a conduce ou (una) și se amestecă bine.
  2. La baia de ulei și așezați aluatul în porții mici, cu sac de patiserie sau lingura umezită cu apă. Între piesele ar trebui să fie o distanță nu mai mică de 2 cm, deoarece în timpul ei de gătit crește în dimensiune.
  3. Eclairs se coace în cuptor, încălzit la 200 ° C, timp de aproximativ 30 minute. , Pune pe partea de jos a cuptorului cu un bol de apă pentru tort în sus mai bine. Odată ce acestea sunt ușor rumenite, scoateți-le.
  4. Eclairs cu cremă de aluat gata!

Rețetă pentru Eclairs de aer

Fixfeastflair

Eclairs cream Custard

Ingrediente:

1 ou

1, 5 cești de zahăr

500 ml lapte

2 linguri. lingură de amidon

2 linguri. linguri faina

100 g unt

Vanilie - la cerere

Cum să se pregătească pentru Eclairs cremă:

  1. Se amestecă într-o cratiță lapte, ouă și zahăr. Pune-l pe foc. Separat, se dizolvă în cantitatea mică de lapte și făină de amidon bulgări, nu ar trebui să fie. Atunci când laptele începe să fiarbă, se toarnă amestecul într-o tigaie, se reduce căldura și se aduce la fierbere, amestecând tot timpul.
  2. ​​Când masa devine groasă, se scoate tava de la căldură. Dă-crema rece usor, se adauga zaharul vanilat si se adauga untul. Se amestecă sau bate cu un mixer.
  3. Eclairs crema Custard gata!
  4. Utilizarea unui sac de patiserie cu o duză subțire umple crema Eclairs pe verso, făcând găuri în 2 locuri. Gata tort presărate cu zahăr pudră sau glazură acoperite și în afara pe o farfurie.

Rețetă pentru Eclairs de aer

Littleferrarokitchen

Glazură pentru Eclairs

Ingrediente:

  • 2 linguri. linguri de cremă condensata
  • 1 h. Lingură de unt
  • vanilină
  • 1 h. Lingură cacao
  • Zahăr pudră - după gust

Cum se prepara o glazura pentru Eclairs:

  1. Se amestecă într-o cratiță cu zahăr pudră lapte condensat, unt, cacao și vanilină. Pune la foc mic și se aduce la fierbere, amestecând tot timpul.
  2. Glazura este gata pentru Eclairs.
  3. Se toarnă glazura tort fierbinte și puneți-le în frigider. Se serveste rece.

Rețetă pentru Eclairs de aer

Seasonsandsuppers.ca

Eclairs Cream brînză

Ingrediente:

200 de grame de caș

1 cană zahăr tos

200 ml smântână

vanilină

Cum se prepară caș Eclairs cremă:

  1. Tscha Tel'nykh pisa caș cu zahăr până la omogenizare, se adauga crema si vanilie. Beat mixer de masă.
  2. Crema de brânză este gata pentru Eclairs.
  3. Se umplu cu cremă preparate prăjituri cu cremă.

Eclairs Cream Brânză

Ingrediente:

250 de grame de brânză „mascarpone“

120 g de zahăr pudră

100 ml de smântână cu conținut de grăsime de la 20 - 22%

Cum se face Eclairs cremă de brânză:

  1. Se amestecă brânză, zahăr și frișcă, pentru a bate amestecul cu un mixer și frigider. Cand se intareste, umple-l Eclairs.
  2. Eclairs crema de brânză gata!

Tishboyle.blogspot.com

umplere brânză Eclairs gustare

Ingrediente:

200 g brânză tare

1 cățel de usturoi

Articolul 7. linguri de maioneza

1 buchet de mărar

Cum de a găti umplutura de brânză pentru Eclairs gustare:

  1. Grătarul branza, marar tocat, se adauga usturoiul tocat si maioneza. Toate se amestecă.
  2. Umplutura de brânză pentru Eclairs gustare gata.
  3. Din moment ce Eclairs, făcând o crestătură laterală.
  4. Sugestie: ca umplutură pentru Eclairs cimbru pot folosi, de asemenea, salata, branza cu crema de branza, marar si usturoi, pește afumat cu mere și mărar ras, ulei de hering.

Bon Appetit!

Articole noi