Eclairs ciocolată

Există o serie de deserturi, din care va refuza cu greu pe nimeni. Printre multele delicatese, acestea sunt cele care e de origine franceză de cofetărie nu va lăsa pe nimeni indiferent. Eclairs formă alungită la cuptor clasic și, prin urmare, sunt denumite „Lovers bone“, probabil că a fost nu numai din cauza de acest fel, mai degrabă captivează gustative și se încadrează în dragoste, fără să vrea cu ei ...

Preparare:

În tigaie să toarne apă, a pus la ulei, sare și zahăr pus pe placă. Se cerne făina cu cacao și se amestecă bine. După ce masa incepe sa fiarba, se adauga faina cu cacao și opri rapid spatula până când aveți un aluat forfetare nu se lipește de pereții vasului.

Foc off și să se răcească ușor aluatul. Apoi se adaugă ouăle unul la un moment dat, vymeshivaya până la masa buna. Aluatul finit trebuie sa fie consistenta destul de gros, și nu se scurge de pe lingura. Folosind un sac de patiserie Eclairs otsadit pe coacere la o distanță de câțiva centimetri unul de altul și a pus coace într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 20-25 de minute.

Se prepară crema: freca brânză printr-o sită și amestecat cu lapte condensat. Folosind o seringă de cofetărie prăjituri haldei ostuzhennoy. Nu poate fi deschis în timpul cuptorul de coacere produse de patiserie, în caz contrar, aluatul nu va crește.

Eclairs de ciocolată transformat pufos, ușor și gustos. budinci de aer este doar fericire si tot ce se topește în gură ...