Reteta tort puf clătite

Crepes stil suzette cu mandarinele

Encounter Pancake parfumat suculent

clatite pe o rețetă franceză.

Julia Nekorkin

citeste mai mult

Ingrediente:

• Făină de grâu - 2 cana
• ouă - 8 buc.
• Lapte - 5 pahare
• smântână - 300 ml
• Uleiul vegetal - 3 linguri. linguri
• unt - 200 g
• Apa rece - 1 cană
• varza - 1 kg
• , sare, piper negru macinat - dupa gust
• uscate marar - 2-3 lingurite

.

• Zahăr - 3 lingurite

.

Cum de a face tort puf de clătite:

Pentru clatite:

1. Luați două ouă. Se separă gălbenușurile de albușuri. Scoateți proteinele din frigider. mash bine galbenusurile cu zaharul. Măturică proteine ​​răcite într-o spumă elastică. Whisking albi, se adaugă un vârf de cuțit de sare.
2. Vasul cu gălbenușurile de ou apă și se toarnă cana de lapte și de a începe să adăugați făina, amestecând constant. Se amestecă bine aluatul să nu mai cocoloașe. Masa ar trebui să ofere o uniformă și pufos. În continuare, se adaugă în aluat proteine ​​și se amestecă din nou.
3. Mai departe cu clatite coapte. Pentru a face aceasta tigaie bine cald, se toarnă ulei vegetal și se prăjesc clatite pe ambele părți.
4. Pentru clatite nu se va lipi de tigaie, și, de asemenea, pentru a evita prea mult ulei în timpul prăjirii, tigaie suprafață mai bine lubrifiat o mică felie de bacon cu o furculiță, care periodic pot fi înmuiată în ulei.

Pentru umplutura:

1. În acest scop, varză fin cotlet. Se taie trei ouă fierte în cuburi. Pune varza în tigaie, se toarnă două pahare de lapte și se lasă să fiarbă timp de douăzeci la treizeci de minute, acoperite cu un capac, amestecând din când în când.
2. Când varza se stinge, se adaugă la tigaie canelură ouăle TED și unt. După trei până la cinci minute, se adaugă umplutura cu sare, piper și mărar uscat.
3. Ia un vas de copt, unge-l cu unt. Acum începe să se răspândească straturi de clătite și topping-uri. Astfel, fiecare strat de apăsați ușor în jos arme sau lingura. Stratul superior ar trebui să fie o clătită.

​​Pentru a umple tortul clătite:

1. whisk temeinic trei ouă. Se toarnă două căni de lapte, se adauga smantana. Toate ingredientele sunt bine amestecate, apoi amestecati masa. La latitudinea puteti adauga piper, sare și o cantitate mică de mărar uscat.
2. a terminat de turnare pentru a turna tort, astfel încât acesta a acoperit integral, inclusiv marginile și clătită superioară. Scoateți tort în cuptorul preîncălzit și se coace la 200 ° C timp de o oră. feluri de mâncare VOINȚA pot fi identificate printr-o creștere a volumului și un aluat rumen.
3. Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor. După aceea, rotiți forma și se scoate vasul. Dacă este necesar, desprindeți ușor marginile plăcintă cu marginea de cuțit pentru ao dezlipi de forma. Inainte de servire, felie de plăcintă în bucăți porțiuni. Timpul de preparare totală a coacerii, de obicei, nu mai mult de o oră. Se serveste tortul poate fi cu diferite sosuri, muștar, precum și salate de legume.
4. tort Puff clătite este gata!