Reteta clatite luxuriante cu lapte

Pentru clatite dovedit pufos și se topesc în gură, să ia lapte acru.

REȚETA DE BAZĂ PENTRU clatite LAPTE

Clătite: 8 rețete pentru toate gusturile

Orez, cartofi și pui blinele și clătite din morcovi, dovlecei, sparanghel, clatite cu afine, rösti, clătite de cartofi și clătite de cartofi.

citeste mai mult

Ce trebuie: Articolul 2. făină

2 linguri. lapte acru

2 linguri. l. zahăr

2 oua

1 lingura. l. praf de copt

sare 1 praf

Ulei vegetal - pentru prăjit

Cum de a face clătite din lapte:

1. Se amestecă într-un bol ouăle, zahărul și sarea de halo. Nu fi purtat de batere!
2. Se toarnă 3/4 din lapte și se amestecă bine. Dacă nu aveți la îndemână lapte acru, acesta poate fi gătită de la proaspete timp de câteva minute. Pentru a face acest lucru, adăugați proaspăt produs 1 lingura. l. otet si se lasa sa stea timp de 5 minute. În acest timp, laptele acru rândul său. În loc de oțet, puteți adăuga 2 linguri. l. mere.
3. Adăugați o făină de pre-cernută și se amestecă până la omogenizare, apoi se toarna restul de lapte și se amestecă totul din nou.
4. Se amestecă praful de copt și se amestecă repede. Aluat va deveni imediat aer, iar consistența smântânii va aminti. Adăugarea de praf de copt, o lungă perioadă de timp nu se amestecă aluatul, altfel ai priva de bule de aer. Ca urmare, clătitele nu se va produce o luxuriantă și moale.
5. Se toarnă tigaie ulei vegetal, astfel încât acesta a acoperit întregul fund. Bun căldură ulei și se pune aluatul in tava folosind o lingura. Blinele prajeste timp de 1-2 minute, pe de o parte, și apoi la fel cu celelalte. Este extrem de important pentru un ulei cald bun, atunci acesta va fi cel puțin absorbit în aluat și clatite se va dovedi nu foarte gras.
6. Se pot servi cu smântână, sos de fructe de pădure, miere sau lapte condensat.

Încearcă să pregătească clătite din lapte de reteta din Canada. Ei pur și simplu se topesc în gură. Intregul secret este că proteinele din această rețetă sunt separate de gălbenușurile și biciuit separat.

Recipe clatite CANADIAN

Ceea ce este necesar: 1 lingura. făină

1 lingura. lapte

1 lingura. l. praf de copt 3 oua

Ulei vegetal - pentru prăjit

Cum să se pregătească clatite canadiene:

1. Se amestecă într-un castron faina si praful de copt.
2. Proteinele separate de gălbenușuri de ou. Se toarnă într-un bol de lapte cu faina, se adauga galbenusurile de ou și se amestecă până la omogenizare.
3. Într-un alt castron proteine ​​batere într-o spumă stabilă foarte puternică. Se determină consistența corectă a proteinelor simple,: rândul său, bol cu ​​susul în jos - albușuri de ou bine bătut dintr-un castron nu se scurge. Se adaugă la aluat și se amestecă 1/3 din proteine, apoi glisați ușor porțiunea rămasă și se amestecă rapid.
4. Ulei tigaie și l ușor se încălzește la foc mediu. Turnati aluatul cu ajutorul unui polonic, briose ar trebui să obțineți mai mult, aproximativ 8 cm în diametru. Brown clatitele pe ambele părți, nu de mult la gratar. Se serveste cald sirop de arțar de udare sau orice blocaj.

Și nu doresc să guste lumina super clatite cu mere-dovleac?!