7 retete pentru risotto - retete video de la domiciliu

• Main
• Alimentare
• 7 rețete risotto

Rețete și Tehnologie Alimentară una dintre mesele principale

preparate din bucătăria italiană.

Cum de a face risotto?

În primul rând, aveți nevoie pentru a alege orezul dreapta (într-un ideal - Arborio, Carnaroli sau Nano Vialone) și, în orice caz, să nu-l spele, deoarece particulele de amidon pentru a risinkah doar au o mare importanță pentru realizarea risotto cremos.

În plus, , este de dorit să se utilizeze o tigaie largă și mică cu fund gros sau tigaie cu tampoanele mari (cea mai bună cratiță din cupru se potrivesc) într-un risotto vas va fi uniform și se va încălzi decât o tigaie înaltă și îngustă.

Apa sau bulion ar trebui să fie fierbinte și, astfel încât să nu reducă temperatura de fiecare dată risotto.

este necesar să se adauge un lichid încet, de fiecare dată absorbit porțiunea anterioară.

Se prepară risotto-și alege rețeta preferată:

risotto dulce cu sfeclă și Ananas, atelierul de bucătar Yuri Rozhkov: Reteta originala masa festiva, precum și tehnologia de preparare a unuia dintre principalele feluri de mâncare din bucătăria italiană:

risotto cu căpșuni, trandafir vin și trandafiri petale

Pentru a pregăti un risotto propriu-zis, trebuie să știți câteva reguli:

risotto cu pere și vanilie, brânză fondue și grappa

risotto cremos Gentle cu ciuperci si vermut:

risotto cu ciuperci

risotto original, cu o aromă de usturoi foarte ușor:

risotto cu tineri usturoi

Risotto de Alexei Semenov, care a împărtășit bucătarul-șef rețeta la deschiderea oficială a festivalului de vin și gastronomie:

risotto Radichchio salată și roșii chutney

Principalul lucru - pentru a face primul pas spre realizarea capacităților de rădăcină, da vasul o culoare minunat:

risotto cu sfeclă și Gorgonzola