Risotto bulion de casă cu vin - cum să gătească risotto acasă, pas cu pas reteta fotografii

Bucătăria italiană este bogat într-o varietate de variații pe risotto. Același lucru va fi orez, bulion si vin, totul depinde de imaginația în fiecare rețetă. Se prepară versiunea de bază, clasic de bulion risotto cu vin alb. Pe supa de gătit mai ales că nu se va opri, dar cum să gătească risotto tell în detaliu. Etape parcurse fotografii completează descrierea etapelor.

Ingredientele necesare cele mai frecvente.

Pentru bulion:

• Apa - 2 l;
• quail - 1 ps.;
• cepe - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• țelină - 1 ps;.
• usturoi - 1 ps;.
• condimente (piper negru, piper alb, cuisoarele, frunze de dafin);
• G.

Pentru risotto:

• Fig - 180 g;
• soiuri de brânză - 50 c;
• ceapă - 1 buc;.
• țelină - 1/2 din tulpina;
• uscat vin - 100 ml;
• turmeric - 1/2 linguriță ..

Cum se prepara risotto bulion cu vin alb

Toate ingredientele pentru nava Bouillon în apă rece, se aduce la fierbere, se scoate spuma si se fierbe la foc mic 1, 5-2 ore. prepeliță dietetice de carne perfect pentru copii și de meniu dietetic. Dar poate fi ușor înlocuită cu pui. Dar pentru a obține o prepeliță gustoase sau supa de pui - sezon cu condimente și sare. Supa este gata să înceapă pregătirea unui risotto.

Ceapă și shinkuem țelină foarte fin. ceapa Prea tocate se poate strica impresia de feluri de mâncare.

Uleiul de floarea-soarelui încălzit adaugă lingură de unt.

Fry țelină și ceapă până transparent.

Vom trimite la legumele spălate bine orezul, se amestecă, așa că a început să absoarbă aromele. Cel mai bun orez risotto este considerat clasele rotunde.

Instantaneu intra vinul, alcoolul sa evaporat complet, iar orezul capătă o ușoară aciditate. Farfuria dovedit culorile vii adauga turmeric, fara orez va fi gri.

încep să se introducă treptat fierbinte bulion 2 oala de turnare. Odată ce lichidul este absorbit, trebuie să-l adăugați din nou.

În această etapă, nu este necesar să se îndepărteze de placa de aproximativ 20 de minute. Orezul nu este ars, acesta trebuie să fie amestecând periodic. Aceasta poate avea nevoie de 5-6 ori se toarnă în bulion, înainte orezul este fiert.

În terminat orezul risotto nu trebuie să plutească în bulion, ci, de asemenea, un nod uscat dens, de asemenea, nu ar trebui să fie. Uita-te pentru un teren de mijloc.

Atunci când se aplică pulberea pe vas și furnizează brânza rasă cu prepelițe din care fierte bulion. Delicioase copii dieta risotto în special aprecia.