Masa de Anul Nou: dulciuri asortate orientale - retete video de la domiciliu

Unele dulciuri orientale pe vremuri pregatesc pentru mai multe zile sau chiar săptămâni, dar când ei încă se găsesc pe masa de sărbătoare, dragi oaspeții au fost la partea de sus a fericirii gastronomice.

Astăzi, nu ne putem permite să stea la aragaz 3 zile consecutive pentru a pregăti deserturi orientale divine, așa că suntem în căutarea pentru versiunile moderne, simplificate de rețete vechi. Bucurați-vă de un tort Baklava de lux, Cozinachi sau semințe de mac, toată lumea poate!

Mai multe pe tema: Dulciuri "Magnificent Century": baclava, lokumului și șerbet

lokum

miere Pahlava cu smochine migdale și,

Ceea ce este necesar: ambalaje din drojdie finit patiserie

150 g unt

100 ml de miere

150 g de smochine uscate

150 g migdale

100 g de zahăr brun

100ml lapte

făină - pentru rulare

migdale - pentru decorare

Cum de a face miere baclavaua cu smochine și migdale:

1. Aluatul se dezgheață la temperatura camerei. Împărțiți-l în 12 bucăți.

2. Suprafața de lucru se presara usor cu faina si rola straturile sunt foarte subțiri, în mod ideal, este 1-1, 5 mm.

3. unt se topească. Figurile defilare și nuci de 2 ori printr-o mașină de tocat carne și amestecat cu zahăr brun.

4. Straturile au fost puse una pe cealaltă într-un vas de copt, ulei de ungere și interspersing fiecare al treilea strat de zahăr brun și: amestec de piersici nuc-zahăr. Aliniați muchie ascuțită cuțit grele și se taie piesa de prelucrat pe diamante. Ungeți untul topit rămas. Fiecare diamant decora migdale. Se coace timp de 25-30 minute la 180 ° C În cazul în care stratul superior începe să fie ars, este necesar să se acopere o folie de copt.

5. Honey pune într-o cratiță și se încălzește la foc foarte scăzută până la omogenizare și fierbere, se toarnă laptele și se fierbe, amestecand, timp de 3-4 minute. baklava încetat toarnă abundent sirop și da un bun macerat timp de 3-4 ore.

Shaker lakoum

Ceea ce este necesar: 4 gălbenușul

360 g făină

300 g de vanilie zahăr pudră

8 Art. l. ghee

0, 2 h. L. șofran

0, 2 h. L. curcumă

30 ml de coniac sau brandy

Cum se prepară un deliciu shaker:

1. șofran și turmeric, se toarnă coniac și să stea peste noapte.

2. Soft ghee pisa sau spatula pamatuf până la trasnet semnificativă.

3. gălbenușuri de ou se macină cu grijă cu zahăr și se amestecă cu unt, coniac și încă pisa timp.

4. cerne faina si treptat conectate la amestecul de ulei de ou. Se framinta elastic aluat, ușor lipicios. Laminate într-o minge și a pus în frigider timp de 30 de minute.

5. aluat Răcit în bucăți de mărimea unei nuci, aplatiza-le ușor și puneți tort pe o foaie de copt și de a face benzile cu o furculiță.

6. Se coace timp de 8-10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C

7. Se răcește. Dacă se dorește, înainte de hrănire poate fi presărat cu zahăr pudră.

Revani: tort impregnat

Ceea ce este necesar: 6 oua mari

300 ml iaurt natural

150 ml de ulei de floarea soarelui și inodor

240 g făină

200 de grame de grișul

10 g praf de copt

700 g de zahăr

1 pachet de praf de copt

800 ml apă

suc de lămâie mare

50 g de miere

Cum să se pregătească Revani:

1. Se bat ouale cu 200 g de zahăr într-un vas adânc până la uniformizare. Introduceți în iaurtul amestecul de ou la grișul coadă și cernut făina cu praful de copt fără a opri procesul de biciuire să toarne ulei și se amestecă din nou.

2. Coacerea cu bare de protectie mari unse.

3. Aluatul se toarna in tava de plăcintă pregătit și se coace la 170 ° C până la un maro auriu uniform.

4. restul de amestec de zahăr și apă. Se aduce la fierbere și se fierbe până când proba pe un fir gros (se răcească ușor sirop ia degetul mare și degetul arătător și puțin întind între degete ar trebui să fie întinse fire groase), se adaugă miere și suc de lămâie. 5. Gata plăcintă tăiat în bucăți la carte și se toarnă sirop abundent la macerat timp de 4-5 ore si se serveste rece.

puncte lokma: gogoși

Ceea ce este necesar: 250 g de făină

200 ml apă

1 ou mare

2 linguri. l. cu un deal de zahăr

0, 2 h. L. sare

sac de drojdie uscată

1 litru de ulei - pentru prăjit

Siropul: 800 ml de apă

500 g de zahăr

suc de lămâie mare

50 g de miere

coaja de la o lămâie

Cum să pregătească punctele lokma:

1. Amestecul de drojdie cu faina cernuta. Ou bătut ușor cu o furculiță. Framantati aluatul, ca blinele, se toarnă treptat apa, aluatul trebuie să aibă consistența cremă groasă. Se acoperă cu folie și se pune într-un loc cald timp de 30 minute.

2. Pentru a amesteca siropul de zahăr și apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până când proba pe un fir gros (rece puțin sirop, luați degetul mare și arătător și puțin întind între degete ar trebui să fie întins pe un fir gros), se adaugă miere de albine, coaja si zeama de lamaie.

3. Venind lingura umed aluat pentru a trimite prăjite în grăsime, încălzit imediat după prăjire pentru a trimite o porție de gogoși în sirop în cazul în care acestea sunt umezite înainte de a prăjirea porției următoare.

4. gogoși gata schimbare într-un castron separat, se serveste fierbinte.

tulumba

​​

Ceea ce este necesar: 30 g margarina

0, 5, art. apă sau lapte

230 g făină

4 oua

0, 5, art. ulei vegetal

Siropul: 1/3 art. apă

2 linguri. zahăr

sucul de la o jumatate de lamaie

Cum se prepara tulumba:

1. Se fierbe siropul timp de 15 minute, se scoate de la căldură, se lasă să se răcească.

2. Într-o cratiță se topesc margarina, se adaugă apă, se aduce la fierbere, se adauga faina si se amesteca bine. Se fierbe timp de 5 minute la foc mic, amestecând din când în când. Eliminați de la căldură, lasa sa se raceasca, se amesteca cu ouale si se lasa sa stea timp de o oră.

3. Puneți aluatul într-o pungă de conducte cu diametrul de 2-2 vârful de viteze, 5 cm otsadit pene de lungime de 5-6 cm în ulei de fierbere și se prăjesc până culoare aurie. 4. Puneți tulumba în sirop răcit timp de 15 minute. După aceea, spre o farfurie și se servește.

Și ce gătesc dulciuri orientale? Înregistrați-vă pe forum Domashniy.ru și până la 31 decembrie, cota în comentariile de rețete de familie! Cel mai bun bucătar va primi un cadou de lux de cărți de la editura „Eksmo“!

dulciuri GEORGIA

Cozinachi

Nici Anul Nou sau de Crăciun nu se poate face fără în nuci georgiene din caramel miere. Pentru prezent este georgienii gustul copilăriei, creând un sentiment de sărbătoare. Conform tradiției de familie pentru Sacramentul prepararea acestor dulciuri atrage copii, care trece rețeta din generație în generație.

Ceea ce este necesar: 1 kg de nuci decorticate

3 linguri. l. zahăr pudră

500-700 g de miere

Cum să se pregătească Cozinachi:

1. nuci decojiți aprinse în tigaie, apoi se taie în cuțit ascuțit destul de mare.

2. Mierea se toarnă în oală mică sau bol pentru gem și se fierbe la foc mediu, amestecând constant. Pentru a vedea dacă mierea este gata, să ia o picătură în judecată - în cazul în care nu se întinde pe o farfurie, se ajunge la consistența dorită.

3. Se amestecă în miere de fierbere și nuci, amestecând viguros, se fierbe până la până când simțiți aroma caracteristică (aproximativ 10-15 minute). În mijlocul de gătit Se amestecă zahăr pudră - atunci Cozinachi primi mai mult de crocante, și nu va împotmolească pe dinti.

4. Se toarnă pasta rezultată pe o bucată de lemn bine umezit cu apă rece bord. Ia un sucitor de lemn și uzi rola rapid nuc greutatea sa de miere într-un strat gros de 1 cm. Strat felie pe diamante îmbibare în mod constant în apă cuțit. Apoi se lasă să se usuce timp de cel puțin o zi.

Pasta de Georgian

Aceasta este o delicatesă simplă și necostisitoare preparate și în zilele de sărbători și zilele de lucru. Spre deosebire de versiunea mai familiară a pastei georgiene Arabă - este mai degrabă un shortbread decât masă densă de nuci. Și unele cookie-uri! Tender, sfărâmicioasă, crocantă, literalmente se topește în gură. De la un titlu pentru a încerca totul devine mai dulce. Ceea ce este necesar: 250 g de unt topit

500 g de făină de porumb

400 g de zahăr

200 ml apă

1 lingura. migdale și / sau nuci

Cum să se pregătească:

1. Se fierbe siropul din apă și jumătate din zahăr. Că el obține un omogen, se adaugă apă în zahăr și se încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă complet, dar nu interferează.

2. Se cerne faina intr-un castron. Se topeste untul la foc mic, se adauga faina, se adauga restul de zahăr, se amestecă cu o lingură de lemn și se fierbe timp de 10-15 minute, amestecând constant. Gata de masă trebuie să fie de aur și crocante. Eliminați din făină de căldură, se amestecă cu nuci zdrobite și, amestecând constant, se toarnă siropul de zahăr pentru a forma un aluat neted. Întoarceți tigaia la aragaz și se prăjește foc foarte mic întreaga masă de câteva minute. Puțin rece, pus pe o foaie de copt sau de lucru curat suprafață, mers pe jos, cu un știft de rulare, pentru a forma o grosime, chiar strat de 4-5 cm.

3. Se lasă să se răcească complet și se taie în diamante, cu o latură de 4-5 cm.

Layer Cake cu umplutură de nuci "Bagrationi",

Cu această structură radială este legată de o poveste amuzantă. Conform legendei, rețeta a fost păstrată în familia regală a Bagrationi, încă din secolul al XV-lea. În orice caz, așa că spun proprietarul cafenelei „Sayat-Nova“, în secolul al XIX-lea a considerat locul cel mai laic Tiflis. Din acest tort legendar cafea „lăsat la oameni“, la fel ca în timpurile sovietice, atunci când orice desert stratificata numit în mod obișnuit „Napoleon“ pentru tort de arahide a fost stabilit și a făcut un nume ciudat - „Napoleon Bagrationi“. Dar încă decis să renunțe la acest oximoron istoric.

Ceea ce este necesar:

alu: 2 ouă

1 lingura. l. oțet de vin

500 ml apă

250 g de unt topit

1 lingura. făină

0, 5 h. L. sare

1 gălbenuș de ou

2 h. L. lapte sau apă Umplutura 2 linguri. nuci decojite

1 lingura. stafide

3 linguri. zahăr

1 h. L. scorțișoară sol (opțional)

Cum se prepară tort stratificat cu umplutură de nuci „Bagrationi“:

1. Ouăle, oțet de vin, se amestecă sare bine cu apă. introducând treptat un amestec de faina cernuta, framanta aluatul nu foarte rigid. Împărțiți-l în patru părți. Fiecare parte a sulului pe cât mai subțire posibil, pensula cu unt topit, plia plicul din nou, se ung cu unt. Efectuați operația de patru ori și trimite aluatul timp de o jumătate de oră în frigider. Apoi, fiecare bucată rola subțire din nou, se ung cu unt topit, ori din nou plicul, subțire rola forma tigaie.

2. Fiecare strat unul după altul pune pe o foaie de copt, străpung cu o furculiță în mai multe locuri și se coace. A patra și ultima, rezervorul înainte de coacere se ung cu gălbenuș de ou diluat cu lapte sau apă pentru a obține maro auriu.

3. În intervalele, până când aluatul se odihnește, se prepară umplutura: decojite nuci, stafide și zahăr carne tocată de două ori. Puteți adăuga la scorțișoară umplutura linguriță.

4. prăjituri gata făcute Sandwich de umplere piuliță. Pune Top rumenirea tort.

5. Se serveste placinta ca un întreg, și este posibil să se taie diamante.

Kada

Aluatul pentru foietaj de casă este uneori amestecat pe iaurt - l face mai ușor cu gust caș, dar puteți adăuga iaurt sau doar apa. O umplere este aceeași peste tot - făină, refried cu unt și zahăr. Kadu este coaptă în mod tradițional în formă de melci, rulouri sau inele.

Ce trebuie:

Aluat: 1 5, art. făină (200 g) + un pic mai mult pentru praf de copt

100 g unt

0, 5, art. apă

1/2 ouă și 3 ore. L. lapte - pentru gresare aluat sare de - vârf de cuțit

Umplutura 3 Art. l. făină

100 g de unt topit

1 lingura. zahăr

Cum se face Kadu:

1. cerne diapozitiv făină, face adâncitură în mijloc și se toarnă apă din sare. framanta rapid aluatul si se ruleaza într-o minge. Rola mingea în stratul de 1 cm grosime, unsoarea bogat cu unt, împăturiți aluatul in patru si se lasa sa stea la frigider timp de aproximativ 10 minute, apoi rola din nou, ori în patru, și din nou se lasă în frigider timp de 10 minute Se repetă procedeul de 2-3 ori.

2. În timp ce aluatul va avea o perioadă de odihnă, se prepară umplutura: Amestecați în făină într-o tigaie, se prajeste, amestecand, la o nuanță rozalie, apoi se adaugă untul și se prăjește ușor altul. Eliminați de la căldură, se presara imediat în făină pentru zahăr, se amestecă bine și bagati la frigider.

cuptorul 3. Se incalzeste la 160 ° C. Aluatul finit este împărțit în două părți. Fiecare cusătură rola într-o grosime de aproximativ 1 cm. La fiecare strat de umplere uniform pe jumătate ouat și rulați ușor într-o rola lungă suficient strânse. Ori fiecare melc rola. ou unsoare de top, biciuit cu lapte. Pune un melc pe o foaie de copt presarata cu faina si se coace 45-50 de minute, până când crusta este aurie. Scoateți din cuptor și lasa sa se raceasca.

Kopeshiya

dovleac aburit in Kolkh. Util, hrănitoare masă, cireșe aromatizate gem sau nuci - strămoșii invenție minunați care știau sens în combinație ideală de arome.

De ce aveți nevoie:

1 kg de dulce de dovleac

gem sau miere - să se hrănească

Cum se face kopeshiyu:

1. Se taie dovleacul în bucăți mari, se scot semințele și coajă și se fierbe într-un cazan dublu. Sau pus intr-un vas special pentru învăluire și pus pe foc mediu. După 15 minute, dovleac este gata. 2. Se serveste dovleac la masa cu gemul preferat sau miere.

dulciuri armeană

Bagardzh: tort de semințe de mac

Bagardzh dragoste nu numai pentru umplutura de mac lui luxuriante, dar, de asemenea, pentru aluat de zahăr mod special zameshennoe - blând, dulce, care se topește în gură.

De ce aveți nevoie: 20 g de drojdie

2 oua

30 g unt

150 g de zahăr

450 g făină

1 lingura. l. sare vârf de cuțit de unt topit

Umplerea 100 g de mac

2 linguri. l. zahăr

Cum să se pregătească bagardzh:

1. Se dizolvă drojdia în 0, 5, art. cald (nu fierbinte) apă fiartă. Adăugați un vârf de cuțit de sare.

mash 2. ou cu 150 g de zahăr până la uniformizare.

3. Se amestecă drojdia diluată cu amestec de ou cu zahăr și unt topit. Treptat, intră într-un amestec de făină. Framantati aluatul timp de 15-20 de minute. Se acoperă cu o cârpă și se lasă aluatul într-un loc cald timp de 1 oră. Apoi, din nou, se frământă și se lasă chiar și la 1-1, 5:00 pentru a ridica.

4. macul de umplere se toarnă într-un vas cu apă clocotită și se lasa sa stea 10 minute. Se scurge și din nou opărește mac cu apă clocotită. Se scurge și apăsați mac. Se amestecă 2 linguri. l. zahar si lemn pisa tolkushkoy, până când zahărul se dizolvă în mac și amestecul este neted. (Este posibil să se macine mac și zahăr într-un blender.)

5. Se împarte aluatul în două părți inegale. Cele mai multe dintre rola într-un tort rotund. Puneți-l pe o foaie de copt, unsa cu unt topit. Se aplică pe tort cu o furculiță trecut linia, lubrifia puternic oul bătut.

parte divizat 6. Test de mică în jumătate și două role de grosime flagellum de la 0, 5 cm. Twist-le împreună și pliați marginea tortilla. Lubrifia oul. În mijlocul tortilla pune umplutura, răspândite pe întreaga suprafață.

cuptorul 7. Se incalzeste la 160-180 ° C. Coace tort timp de 20-30 minute. 8. Gata bagardzh taie în porții și servesc.

Gata

Gata - tort strat sfărâmicios cu umplutură de zahăr, una dintre cele mai populare dulciuri din Armenia. Pregătirea pentru toate sărbătorile și, desigur, nunta: mireasa distribuie prietenele, care sunt Gata îmbrăcați în rochie de mireasa ei.

De ce aveți nevoie: Articolul 8. făină (un pic mai mult de 1 kg)

2 linguri. apă fiartă caldă

20 g drojdie

zahăr 20g

200 g unt

400 g de unt topit

400 g de zahăr pudră

4 gălbenușuri de ou

Cum de a găti Gata:

1. Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă zahăr. Treptat intra intr-un amestec de 5 linguri. făină cernută.

2. Topește 200 de grame de unt. Se toarnă aluatul. Framanta bine. Se pune aluatul într-un loc cald, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 40 de minute.

3. Pentru umplerea livră 300 g de unt topit cu zahar pudra. Treptat, se adaugă restul de făină. Continua frecarea până la o masă omogenă de sfărâmicios.

4. Se încălzește untul topit rămas.

5. Aluatul se pune pe masa presărată cu făină, framanta din nou si se divid în jumătate. Pentru fiecare jumatate din aluat, urmați pașii 6-7.

6. Dă aluat formă minge, rola în formarea de aproximativ 2 mm grosime și lubrifia untul topit. Ori în jumătate și strat rola din nou. Stratul rezultat lubrifiate din nou uleiul, rola și ori în jumătate. Se repetă această operație de 4-6 ori. Rezultată rola aluat rola cusătură și tăiate în 4 părți. Rulati fiecare bucată într-un tort rotund rola dimensiunea unei plăci de desert.

7. În centrul fiecărei peleți pune 1/8 din umplutura, conectați marginile și forma mingea încet, având grijă să nu rupă tort aluat, rola cu o grosime de 1-2 cm.

cuptorul 8. Se incalzeste la 180 ° C. Se unge o foaie de copt cu unt topit. 9. Puneți copt prăjituri cusătură în jos. Pentru fiecare tort a pus o furculiță într-un model de linii diagonale care se intersectează. Ungeti un gălbenuș de tort dărnicie și se coace timp de 30-40 minute.

11. Se servesc imediat după coacere gata, fierbinte sau răcit. Puteți să-l stoca timp de mai multe zile.

nuci Nazuk

Nazuk - vechi fel de mâncare dulce armeană, rețeta care este transferată către familiile generații. Fiecare gospodină pregătește nazuk în felul lor: cu sare sau cu o umplutura de dulce, cineva adaugă vanilie, și cineva crede că acest nazuk a produs doar cu șofran. Nazuk cu nuci - una dintre variantele cele mai delicioase ale acestui desert.

De ce aveți nevoie:

Aluat: 400 g făină + bit pentru stropire făină

10 g de drojdie uscată

1 lingura. matsun gras sau 250 g smântână

200 g unt

1 lingura. l. unt topit

2 galbenusuri de ou - pentru gresare

vârf de cuțit de sare

Completarea 200 g de unt, la temperatura camerei

300 g de zahăr

200 g făină

70 de grame de nuci

pinch sofran (sau 1 oră. l. nucșoară la sol)

Cum se face nazuk cu nuci: 1. Se cerne făina, se adaugă drojdia uscată și sare, se amestecă bine. Se toarnă untul topit, amestecând constant amestec lingură. Adauga matsun sau smantana si se framanta aluatul. Ar trebui să fie uniform și elastic. Wrap aluatul într-o pânză sau plastic folie și puneți în frigider timp de 3-4 ore, și de preferință peste noapte.

2. plămada unt de umplere într-un bol cu ​​o lingura sau o lingura de lemn, se adauga zaharul, șofran (cardamom) și continuă să se frece până când zahărul se dizolvă complet. (Puteți folosi un mixer sau blender). Se cerne făina, se adaugă amestecul de ulei picant zahăr și se amestecă bine. pisa Nuts într-un mojar sau un blender. Se adaugă umplutura și se amestecă. 3 Aluatul și umplutura este împărțit în 4 părți. O rolă de aluat pe masa presarata cu faina intr-un strat dreptunghiular de 2-3 mm grosime. Se toarnă pe un strat de o parte a etapei de umplere un pic înapoi de margini. Netezi de umplere și delicat ori cusătura în rola. Primnogo un pic rola cu mâinile sau cu un sucitor. Se taie pâinea cu un cuțit ascuțit felii de 8-10. Repetati cu restul de aluat și umplere.

cuptorul 4. Se incalzeste la 180 ° C. Se unge o foaie de copt cu unt topit.

5. Aranjați feliile pe un role de copt, se ung cu gălbenuș de ou bătut și se coace timp de 20-30 minute.

6. Gata nazuk pus pe o placă cu mai multe straturi și se servește.

Yugatert

Yugatert - pătrate de foietaj, umplut cu miere. produse de patiserie este folosit în multe dulciuri armene, dar aici de construcții: poluzavarnoe, lapte zameshennoe. Dacă ați reușit să obțineți un adevărat alpin miere armeana, vei fi capabil să cunoască adevăratul gust și aromă yugaterta.

Ce trebuie: 500 de grame de făină

100 g de unt topit

3 oua

100ml lapte

1 h. L. sifon

Miere 150 g

Cum se face yugatert: 1. Se cerne faina intr-un diapozitiv castron adânc. Bateti ouale cu un mixer sau un tel. Se topește untul. Asigurați-vă un bine în centrul de făină alunecă o ușoară adâncitură, se toarnă în ouăle bătute și jumătate din cantitatea de unt topit. Se amestecă.

2. Lapte fiert, se adaugă sodă și se amestecă. Se toarnă un flux subțire la aluat, amestecând continuu cu o lingură. Framantati bine.

3. Rolă aluat într-un strat subțire (nu mai gros de 1, 5 mm). Ungeți untul topit si se presara un strat subțire de făină. Fold plicul de patiserie, îndoire marginea spre centru. Din nou, rola, pensula cu unt, se presara cu faina si plia plicul. Se repetă toate aceste operații de 6 ori. Ultima rola aluatul într-un strat cu grosimea de aproximativ 4 mm. cuptorul 4. Se incalzeste la 170 ° C Ulei tava de copt sau mai mare.

5. Locul tort sub formă de foi și se coace timp de 10-15 minute.

6. Turta finisat pune pe o suprafață plană, tare și tăiat cu un cuțit ascuțit în pătrate mici.

7. Mierea se topesc într-o baie de apă.

8. Aranjați pătrate pe un platou și se toarnă miere.

pastă Nut

Acest desert populare de Est cum ar fi halva există mai mult de o mie de ani, și în acest timp, în diferite țări a inventat mii de moduri de a pregăti. halva nuc armean - nici o versiune obișnuită a acestui fel de mâncare. Nuci provin din lapte integral și fierte în sirop. Dacă încercați acest desert lapte cald până când masa nu este înghețat, vă puteți bucura pe deplin textura delicata si cremos, aroma de alune, colorată scorțișoară. Pasta de refrigerare devine sfărâmicios și devine aroma mai intensa.

Ce este nevoie: 400 ml de lapte

200 g de zahăr

20 g de amidonul de porumb

200 g nuci

100 g unt

0, 5 h. L. scorțișoară

Cum se prepară piuliță halva: 1. Se amestecă amidonul în 50 ml de lapte rece.

2. Se toarna restul de lapte într-o cratiță, se adaugă zahăr și se amestecă. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând din când în când, și se continuă fierberea timp de 5 minute. Se toarnă un flux subțire de amidon diluat cu agitare constantă. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.

3. untul se topește într-o tigaie. Prăjește nucile pana cand devin maro auriu.

4. Gata nuci, loc intr-o cratita cu siropul de lapte. Se amestecă bine. Se pune oala pe foc mic si se acopera bine vasul la abur nu iese. (Can capac cravată prosop sau să fie folosit în loc de tigaie sau o multivarku oala sub presiune.) Amestec de nuci Tomita la foc foarte mic timp de aproximativ 30 de minute. Apoi se adaugă scorțișoară și se agită ușor amestecul, având grijă să nu zdrobi nuci. 5. Piulița finit răspândit în kremanki halva sau cutii cupcake (hârtie, din metal sau silicon).

6. Acest desert poate fi servit atât la cald și la rece.