Tutun de pui Coaceți în georgiană - retete video de la domiciliu

• Main
• Alimentare
• Georgian Bake pui de tutun

Tutun de pui - mancarea nationala a bucătăriei georgiene, iubit de mulți ruși. Numele original al acestui fel de mâncare sună ca: „tsitsila tapaka“. Thapa - un fel de bucătărie plate georgiene. Acest fel de mancare este un pui, usturoi și condimente ras si crocante la cuptor.

pui marinat în usturoi din Lara Katsov

pui marinat pot fi fierte

în cuptor, într-o tigaie sau în multivarka. Dar secretul principal al acestui fel de mâncare se află în marinată. Împreună cu Lara Katsov pregătește cantareata Shura.

citeste mai mult

tutun de pui a apărut pentru prima dată pe mesele noastre în perioada sovietică. Tapas, desigur, nu a fost, dar gazda savvy știu ce să înlocuiască. Au luat-o tigaie normală, cu un capac și fontă sau halteră de fier. În gătit modernă, folosind tava specială prevăzută cu un capac greu sau o presă cu șurub.

Masa se va lua o pui greutate de 600-800 grame. Înainte de carcasă fierbinte frecat cu sare și condimente, uneori murat în oțet sau suc de lămâie. În cele din urmă, se pare pui zazharistoy cu usturoi picant și gust picant.

Serviti acest fel de mâncare, de obicei, adzhika, sos de usturoi, verdețuri și legume proaspete.

Pentru a prăji puțului de pui si sa dovedit gustoase, este necesar să se pregătească în mod corespunzător: tăiat de-a lungul sânului, aplatiza și lupta interiorul bucătăriei cu un ciocan. Apoi, trebuie să frecați carcasa cu condimente și se lasă la marinat timp de câteva ore.

tutun pui Classic

Ar trebui să fie:

1 pui mici;

unt;

1 lamaie;

piper negru - dupa gust;

4 catei de usturoi;

sare - dupa gust;

condimente "hop-suneli" - la gust.

Cum să se pregătească:

1. pui tăiat de-a lungul sternului și aplatiza. Carcass repulse ciocan de bucătărie pe ambele părți.
2. Pentru a prepara sosul, trebuie să stoarce sucul de lamaie si se amesteca cu usturoi presat, sare, piper negru și condimente „hamei-suneli.“ Potrivit marinată trebuie să freca toate puiul și se lasă timp de o oră.
3. Untul se topesc tigaie, pui pus capacul din spate și un capac greu. Dacă un astfel de capac nu, puteți acoperi antena capacul obișnuit inversat pe tigaie și a pus pe partea de sus a unui recipient de apă. După 15-20 de minute de gătit rândul său, a carcasei și gatiti aceeași sumă.

Tutunul de pui cu sos de usturoi

Shutterstock

Mulți gurmanzi susțin că frecarea de pui cu sos de usturoi este necesar, după gătit, nu înainte de a fi.

Este necesară:

1 pui;

sare, piper negru - dupa gust;

3 catei de usturoi;

2 linguri. ulei vegetal linguri;

ierburi (patrunjel sau coriandru) - la gust.

Cum să se pregătească:

1. de pui, la fel ca în cazul precedent, este necesar să se taie și recăpăta, freca sare și piper și se prăjește în tigaie sub sarcină.
2. În timp ce pui prăjit, se prepară sosul: usturoi fin grătar și se amestecă cu ierburi tocat, sare și se adaugă uleiul. sos de usturoi uniform pe întreaga carcasă.

Tutunul de pui georgian

Shutterstock

În timpul pregătirii de feluri de mâncare pe rețeta folosită de miresme georgiene, care nu întotdeauna pot fi găsite în magazine locale.

Este necesară:

1 pui;

. 2 lingurite adzhika Georgia;

sare si piper - dupa gust;

condimente "hop-suneli" - după gust;

3 linguri. smântână;

2 catei de usturoi.

Cum să se pregătească:

1. pentru a tăia carcasa de pui sprawled, se resping și se freacă cu sare, condimente „hamei-suneli“, piper negru. Lăsați puiul timp de o jumătate de oră.
2. Deoarece tigaie încălzită, se topesc unt. Se amesteca Ajica cu smantana, iar amestecul rezultat a lubrifia suprafața exterioară a puiului. Puneți carcasa în tigaie și căliți-l cu cele două părți sub opresiunea.
3. Pentru a prepara sosul: usturoiul fin grătar, se adaugă o cantitate mică de apă și sare.
4. care rezultă sos freca pui terminat.

Cum se coace carnea de pui în toscan, se referă la parcela: