Bucătăria cehă națională - rețete. Caracteristici și preparate din bucătăria cehă.

bucătăria cehă, ca, într-adevăr, și un slovac, are multe în comun cu toată bucătăria slavă. Aromă și calitățile aromatice de mâncăruri cehe a atins o varietate de ierburi și condimente. Maghiran, ghimbir, piper roșu și ienibahar, chimen, patrunjel, telina, nucșoară, luk- nu este toata lista. Pentru a adauga aroma la supe și sosuri în rețetele preparate din bucătăria cehă se aplică extract de rădăcini.

condimente picante și condimente Cehia și bucătari slovaci folosit foarte rar. De aceea, dozarea abilă a diferitelor substanțe complementelor acute, mai degrabă decât Acopera gustul natural și aroma produselor principale incluse în masă.

Din produse din carne, Cehia prefera carnea de porc (în principal, slănină) de produse din carne de porc (cârnați, șuncă, cârnați), precum și, de vițel, vită, pasăre. Mielul este utilizat la prepararea meselor din bucătăria cehă este extrem de rară.

Printre preparatele din carne sunt comune: chevabchichi, razhnichi, rulouri. mese de pește (fiert și aburit) a servit pe o masă cu diverse sosuri și garnituri, în principal, de legume.

Gama de preparate reci din bucătăria cehă - o varietate de salate proaspete, care maioneza, sos pentru salată sau smântână, castraveți, roșii umplute. cerere mare pentru sandwich-uri cu o varietate de mase de tip sandwich (pomazanki). Supe în bucătăria cehă și slovacă, de regulă, sunt realizate din os și carne și oase bulion și supa de legume.

Gama de deserturi precum bucătăria slovacă și cehă - băuturi din fructe, jeleu, mousse, jeleu, fructe proaspete și conservate, diverse produse de panificație (prăjituri, produse de patiserie). Bucătăria Patiserie cehoslovac se caracterizează prin dimensiuni mici și greutate. Pentru umpluturi de patiserie gem folosite, gem, nuci. Puff, nisip alte tipuri de aluat bucătari cehi și slovaci au tendința de a folosi untură, margarină, ulei vegetal și, foarte rar, unt.

Aflați caracteristicile acestei bucătăria vă va ajuta rețetele noastre simple mâncăruri cehe. Gatiti-le, și veți vedea cât de delicioase mâncăruri și unic etnic al Republicii Cehe.