Baked ciolan sau genunchi veprevo Cehă - cum se coace tibiei Cehă, pas cu pas reteta fotografii

Rețetă pentru coadă de porc coaptă în cuptor în Cehă este perfect pentru stilul festiv de masă de vacanță bazat pe un caz sărbătoare. Baked încheietură și original este perfect felul principal de o aprovizionare în cald sau rece. Despre cum să se pregătească veprevo genunchi în Cehă, am să-ți spun chiar acum, care însoțește pas cu pas reteta pentru a face o fotografie.

ingrediente:

• knuckle proaspăt (spate) - 2 buc 1, 2 kg,

.

• Usturoi - 5-6 cuișoare,
• frunze de dafin - 5 bucăți,
• rozmarin - 1 buc,
• Ceapă - 1 bucată
• mazăre piper negru - 8 piese
• morcov - 2 bucăți,
• Apple (acru, dulce sau acru) - 2 bucăți,
• asterisk anason (optional) - 1 buc
• Marea sare de mare - 1, 5, art. linguri,
• Apă potabilă - 3, 5 litri,
• Liquid Honey -. 1 linguriță,
• susla- sos de soia 2, 5, art. linguri,
• muștar - 1/2 linguriță ..

Ca carne de porc ciolan Bake cuptor Cehă

Pentru a pregăti o masă gustoasă, asigurați-vă că pentru a selecta piciorul de carne de porc din spate. Există un os mai puțin decât în ​​partea din față, și mai multă carne.

Ia 4 catei de usturoi, se taie în jumătate. În cazul în care usturoiul este mare, se taie în trei / patru. Fiecare bucată de laminate în sare de usturoi, și cu un cuțit lung ascuțit, umplute cu ambele coadă. Acum, umplute cu usturoi, carne de pe os trebuie să fie plasat într-o oală. Apoi, rotiți apa rece, piper, rozmarin si morcovi.

Introduceți condimente rămase, legume și fructe. Dăm fierbe bulion, în timp ce îndepărtarea spuma rezultată, se acoperă cu capac și se fierbe la foc mediu timp de 45/50 minute. Shank trebuie să fie în mod necesar în bulionul de fierbere, și nu doar să stea în apă fierbinte.

În timp ce genunchi carne de porc fierte, se prepară sosul, care se va freca înainte de coacere.

Se amestecă miere, sos de soia și muștar într-un bol pana se omogenizeaza. Dacă mierea îngroșat prea, într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde-l preîncălzirea.

Răspândirea knuckle fierte pe o farfurie da golire rămase bulion și uscat pentru prosop său de unică folosință. Aceasta este o trebuie să facă pentru a face sosul, „tarat“ și a avut loc la suprafață.

Cu ajutorul unei perii acoperite cu sos de silicon gamba pe toate laturile. Cel mai bine este să o facă cât mai devreme ca formă de folie maturate în care este copt.

Pune forma un cuptor pre-fierbinte (200 ° C timp de 10/12 minute).

Apoi, se aplică un al doilea strat de sos și încă în picioare în cuptor timp de 10,7 minute.

Acum, Ciolan coapte Cehă gata.

se adaugă legumele preparate sau cartof fiert sau copt (așa cum se vede în fotografie - cartofi mei) și trimite genunchi veprevo delicios pe masă.