Sos pesto de casă - cum să facă pesto acasă, pas cu pas reteta fotografii

Vara este o mare de timp pentru suplinirea vitaminelor în corpul nostru. Oferta împreună cu mine pentru a găti sos pe baza de ierburi și ulei de măsline, din care rețeta a dat lumii italienii. patria sa este considerată mică Genova. Deși fiecare provincie de multe ori au propriile lor tradiții în gătit acest sos simplu. meu pas cu pas reteta decorate cu fotografii vă va ajuta să se pregătească trei versiunea cea mai populară a acestei capodopere din bucătăria italiană.

Cum de a face pesto la domiciliu

Opțiunea 1 - nuci de pin

Pentru a pregăti necesitatea pesto clasic:

• buchet de pătrunjel;
• busuioc ciorchine;
• nuci de pin - 50 c;
• Parmezan - 50 c;
• cățel de usturoi;
• Ulei de măsline - 50 c.

Crush usturoi și poate tăia.

fry Nuci în tigaie care sporesc aroma lor prin izolarea uleiurilor esențiale care vor fi dezvăluite în timpul tratamentului termic. Nici o clipă nu a lăsat tigaia nesupravegheată, nuci începe rapid să ardă.

După ce nuci vor primi o culoare aurie, este necesar să se adauge un pic de ulei vegetal și usturoi, se amestecă și se transforma caldura off. Pe un usturoi tigaie fierbinte da imediat marginea ei, care dă gustul specific de vase de usturoi. Verzii se spală bine afară.

În recipientul blender combină pătrunjel, busuioc, nuci de pin, usturoi si unt. Uleiul de măsline poate fi ușor înlocuite cu alte legume.

Conținutul bate până la omogenizare. Dacă sosul va fi prea gros, acesta poate fi diluat cu trei linguri de apă. În acest caz, va începe să spuma frumos și doar devine alb.

Introduceti parmezanul ras si continua bate. Se aduce la gust cu sare și piper. sos noastre de casă italiană este gata.

Păstrați poate fi de mai multe saptamani in frigider. Principalul lucru este că în procesul de ulei său capac de stocare, care trebuie să fie adăugate periodic la container.

Opțiunea 2 - cu nuc

Pentru pesto cu nuci nevoie de:

• busuioc fascicul;
• beam cilantro;
• Nucile - 50 c;
• soiuri de brânză - 50 c;
• cățel de usturoi;
• Ulei de floarea soarelui - 50 c.

Procedeu pentru prepararea unui astfel de sos nu este cu mult diferită de cea clasică. După prăjire nuci, combina toate ingredientele si amestecati blender. Pentru a mări durata de păstrare, se recomandă să adăugați brânză chiar înainte de servire.

Opțiunea 3 - pesto de casă

În acest moment, aveți nevoie de:

• fasciculul verde;
• ​​Nucile - 50 c;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• soiuri de brânză - 50 c;
• muștar franțuzesc - 1 lingura. l.;
• suc de lămâie - 0, L; 5 ore..
• Ulei de floarea soarelui - 50 c.

Prepararea sos pesto tradițional. Doar în acest moment este oportun, orice verdeață, disponibile la vârful degetelor.

Interesant, nuc este foarte util datorită prezenței elementelor care întăresc inima. In medicina antica a fost numit pomul vieții. Un patrunjel lamaie inainte de numărul de vitamina C de două ori. Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească fiecare opțiune propusă. ????

Prăjește cu sos pesto - un mic dejun perfect sau o gustare în grabă, prin formularea-l în prealabil.

În plus, fișierul poate sos pesto pentru asezonare legume prăjite, salate sau umple-le lipiți. El va sublinia gustul de feluri de mâncare principale și de a face mai vii.