Ualibah brânză - plăcinte de casă osetin cum să gătească placinta cu branza osetin, cu un pas cu pas reteta fotografii

Ualibah - este placinta cu branza osetin aluat de drojdie. Aceasta este una dintre cele mai populare prăjituri din Osetia, care sunt pregătite în fiecare casă și cu fiecare ocazie. Astăzi, le puteți comanda, sau să cumpere gata făcute. Și am să-ți spun cum le puteți găti în bucătărie, ceea ce ar fi plăcut toate gospodăriile reale de acasă plăcinte osete. Toate subtilitățile de vinificație plăcinte cu brânză osetine demonstrează meu pas cu pas reteta decorate cu fotografii.

Pentru a prepara aluatul:

• 1 cană (250 ml), apă potabilă caldă;
• 1 lingura. lingură de drojdie uscată granulat;
• 30 ml de parfum ulei vegetal;
• 1/4 linguriță sare de mare fin .;
• 520-500 grame de făină sau / s suplimentare.

Pentru prepararea umpluturii brânză:

• 700 grame de suluguni brânză moale (utilizată inițial Osetă brânză);
• 1 cană (250 ml), 26% -30% din smântână;
• 1 lingura. Turnati cu un deal de făină;
• coriandru sau pătrunjel;
• 60 de grame de unt sărat (folosind de ungere).

brânză ualibah După cum se coace și ierburi

aluat de drojdie pentru plăcinte osetin

Și astfel, pentru a pregăti placinta osetin, șeful aluatul cu drojdie. In oala mare sau de castron Se toarnă drojdia, le umple cu apă (t = 38 ° C). Se amesteca cu o lingura / whisk până atunci, până când se dizolvă complet în apă. Apoi se adaugă sare, se toarnă ulei, făină și să introducă treptat începutul seriei. Framantati aluatul într-o minge buna colecta, care sunt stivuite într-un castron, se acoperă bine înfășurați și păstrate cald 55-60 minute. În acest timp, se va potrivi.

Când a venit aluatul, se împarte în 6 părți egale, care formează role și bile. Le-am pus pe suprafața de lucru cu făină și se acoperă cu folie. Ne rezervăm atât timp de 20 de minute să se odihnească.

Umplutura pentru plăcinte brânză osetin

Brânză trebuie să răzătoare și se amestecă cu smântână. În această etapă, trebuie să-l încercați pe sare. În cazul în care brânza nu era prea sărată, este necesar să se adauge un pic de sare pentru umplutura de brânză se obține umbra proaspătă. Apoi se adaugă făina și se amestecă totul.

Cea mai mare parte a umpluturii este gata. În această etapă, este posibil să se adauge ierburi tocate, dacă se dorește.

Formarea și prăjituri coace ualibah osetin

Se incalzeste cuptorul la 220 ° C.

Ia prima minge de aluat și întindere / l mash într-un strat de suprafața de lucru cu făină, dar nu și subțire. Undeva 8-9 mm în înălțime se obține un singur strat. Planeitatea cercului este destul de important. În centrul prăjiturile care rezultă pune 1/6 din umplutura.

Acum se adună marginile aluatului de centru și aproape toate conectate / adeziv.

Apoi, derulăm foarte delicat semifabricatul rezultat, dar nu apăsați prea aluatul astfel încât să nu-l împinge. Shift prima plăcintă în forma uscată și gaura centrală este presat cu un deget. Bend degetul arătător și îndoiți între a doua și a treia falange a degetului arătător, apăsați pe centru.

trimite formularul la piesa de prelucrat într-un cuptor și plăcinte otpekaem 4-6 minute. Timpul de coacere depinde de cuptor. Lubrifiaza prăjituri cu unt topit, păstrează încă un minut în cuptor și se scoate. Deci, face toate celelalte ualibahami.

În timp ce eu dopeklo toate plăcinte osetine cu brânză, înainte de o sesiune foto a supraviețuit doar ultimele trei.

Acest lucru nu este surprinzător. Raznosyaschiysya pentru parfum acasă terminat de coacere nu va lăsa pe nimeni indiferent.