Role de drojdie de umplere și pietriș - cum să facă briose cu stropește, un pas cu pas fotografii reteta

Reteta Vyborg cu role celebru dinainte de război și a fost adesea descris în cărți de bucate ale vremii. Da, acest lucru nu este o reteta simpla, care va necesita o atenție specială și de timp pentru a obține rezultate și să fie văzut pe biroul ei frumoase, chifle drojdie dulce foarte blând și luxuriante ca o pană cu stropește și umplute cu gem sau marmeladă. Cât de frumos pentru a coace chifle și așezați Vyborg cu shtreyzelem - fericit să spun în rețeta lui cu pas cu pas pentru a face o fotografie.

Avem nevoie de:

• 1 portie aluat de drojdie Vyborg;
• 160-170 grame gem de caise;
• 60 grame de unt topit.

, trebuie să ne shtreyzelya:

• 100 g de făină de grâu / s;
• 100 g de zahăr alb;
• 50 grame de dulce-ulei 82%.

Cum să se pregătească chifle umplute cu nisip și

Cum se shtreyzel

Într-un recipient, se amestecă făină, zahăr și bucăți de unt rece. Toate aceste ingrediente se pisa între palme până când firimiturile.

După cum aranjați chifle cu granule minerale

Aluatul finit divide în 12 bucăți egale (puteți folosi cântarul de bucătărie). Ia-o bucată de aluat, îndreptați-l în palma ta, și apoi începe colectarea de margine spre centrul tort. Acum, roll off mingea este deja în suprafața de lucru a cusătura în jos, care acoperă lejer mingea cu mâna. ia cu atenție în partea de jos Muffin pregătită, în cazul în care a existat o cusătură, și înmoaie în unt cald (!) Topit și plasați imediat în shtreyzel.

Pune chifle pe o saltea de silicon cusătură în jos.

Noi acoperi bucățile de aluat și se lasă o peliculă pentru proofing timp de o oră. Apoi, îndepărtați filmul, folosind un pistil de mortar face bine în centrul rostogolește în jos și umple gaura gemul de caise.

O dată acoperim role de film și de rasstaivaem 30 minute. In timpul acestei preincalzeste cuptorul timp la 180 ° C.

Se coc Vyborgskye rostogolește aproximativ 12-15 minute.

Eliminați prăjiturile din tigaie, se răcește și să încerce să ....

M-am dus și distrus un coc.

Aluatul sa dovedit incredibil de licitație și shtreyzel o crocant. Vyborg au fost chifle foarte gustoase.