Puffmaffiny - produse de patiserie puf, cum se fac rulouri din Foitaje, un pas cu pas reteta fotografii

Puffmaffiny (PUFFMAFFIN) - un hibrid de puf și brioșă - este role foarte gustoase de aluat de drojdie sub formă de fulgi, cu strat de zahar. Ele sunt coapte în formă de brioșă. La partea de sus a stropirii puffmaffinov produse de patiserie crocante. Asigurați-vă că pentru a le găti și se bucură de acest gust minunat de briose americane. Sper că rețeta mea detaliată cu pas cu pas fotografiile vor fi făcute pentru a vă un bun ajutor.

ingrediente:

• 1 porție de dulce foetaj dospit;
• + 1 gălbenuș de ou 1 lingura. lingură de lapte pentru lubrifiere.

Pentru stropire:

• 30 de grame de făină;
• 15 grame de unt refrigerată;
• 15 grame de zahăr alb.

Cum se face role de aluat pufos drojdie - puffmaffiny

Înainte de a începe formă puffmafiny, cuptorul setat la încălzire la 190 ° C și forma strat de briose cu ulei.

Voi folosi drojdie dulce reteta foetaj proaspăt gătită kotorog veți găsi link-ul din ingredientele. Derulati-l pe suprafața de lucru, care este presărată cu făină, într-o formațiune dreptunghiulară. Folosind o riglă face o incizie pe testul de tăiere netedă.

După aceea, am tăiat strat în pătrate folosind un tăietor de pizza sau un cuțit ascuțit. Pătrate am 7x7 cm.

Acum, ia o cutie în mâinile sale și să se alăture în toate colțurile centrului, la fel ca în fotografie. În acest moment, este foarte bine văzut toate straturile testului.

Continuând să formeze puffmaffiny altele și le expune pentru a forma o formă specială a găurii. Noi le acoperim cu folie, dar nu bine și se lasă timp de 20-25 de minute într-o proofing.

Între timp, se prepară pulbere pentru puffmaffinov.

Într-un castron se amesteca faina, zaharul si răcirea uleiului. Se macină împreună într-o stare de chips-uri, și pe care stropim chifle noastre puf.

Într-un castron se amestecă gălbenușul de ou și lapte cu o furculita.

Se îndepărtează folia și lubrifiază gălbenușul pregătit puffmaffiny. Apoi se presara cu firimituri.

Pune otpekatsya puffmaffiny în cuptor timp de 35 minute. timpul de coacere trebuie controlate independent. Aceasta depinde de caracteristicile cuptorului. role finite din aluat dospit sub formă de fulgi este scos din mucegaiuri lor și se lasă să se răcească.

Și acesta este modul în care acestea privesc în contextul, sau mai degrabă în vina.

în colecþie straturile de aluat sunt revizuite. Acest prăjituri de casă a obține incredibil de gustoase și ofertă. Se da la cuptor cu plăcere și raduyte cei dragi! ????