Aluat Unt de drojdie cu smantana

Baza de produse făinoase este aluat de drojdie unt cu adaos de o anumită cantitate de zahăr și grăsimi, care, după utilizare pentru prepararea diferitelor prăjituri. Astăzi, dorim să oferim o rețetă universal pentru aluat biscuit cu drojdie și smântână, care este perfect pentru aproape totul.

Este de remarcat faptul că gătite în unt crema de aluat de drojdie se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, nutritive. Din ea puteți coace prăjituri, role, cele mai bune pizza, role luxuriante, plăcinte cu diverse umpluturi și chiftelele prăjiti pe această bază, că, din cauza combinația perfectă de produse nu își pierd prospețimea lor în termen de câteva zile.

drojdie de patiserie - rețetă în trepte

1. Într-un castron adânc se toarnă apă fierbinte și fiartă pentru ao dizolva într-o pungă de drojdie uscată.
2. Se adaugă 1 lingură de zahăr și se amestecă bine. Am transfer la un loc cald timp de 10-15 minute.
3. Hammer un ou, se toarnă sare. Se încălzește într-un cuptor cu microunde la temperatura camerei, 200 ml de smântână și se toarnă într-un bol.
4. Nu mișcări rapide se amestecă smântână și ouăle în lichid. Porții mici, cernere faina de peste castron, se framanta aluatul.
5. Cu atenție obmyat, rola de până într-o minge, ascunde prosop gros și insista într-un loc cald - 1, 5 oră.
6. În intervalul obmyat și din nou rola. Ca urmare, aluatul ar trebui să crească în volum, de aproximativ 2 ori.

Sfaturi și trucuri pentru reteta:

- Toate ingredientele trebuie să fie egală cu temperatura camerei, se încălzește puțin optimă - 30 grade. În caz contrar, aluatul stabilește, iar aluatul va crește suficient. De asemenea, nu se poate supraîncălzi - drojdie și poate fi pierdut cu totul.

- În cazuri diferite, proporția componentelor adăugate pot fi ușor diferite. O mai mare de făină depinde de umiditate și, uneori, de asemenea, densitatea acestuia, în funcție de tipul și gradul. Prin urmare, în fiecare caz, numărul de posibile de ajustare într-un pic mai mare sau mai mică.

- Atunci când gătit făină de aluat ar trebui să se cerne întotdeauna prin chiar înainte de lot, în acest fel, îmbogățit cu oxigen, aluatul va crește mai bine și produse de patiserie va magnific.

- Rezultatul final este un test fără cusur depinde în mare măsură de calitatea și cantitatea de drojdie utilizată. De exemplu, în cazul în care drojdia va fi un pic restante, atunci numărul lor va trebui să fie crescută.