Carne de vită friptură într-o rețetă tigaie

Regula principală a fripturi - este alegerea dreptul de carne, și după gătit. Nu zgârciți la produsul principal, cumpăra o carne selectați și tânără. Și amintiți-vă, friptura mai delicios este obținută din carne de vită de marmură de pe os fierte pe un gratar sau o tigaie din fonta.

Timp de preparare: 15 minute.

Dacă doriți să gătești friptura perfectă cu crusta rumenita, care a fost suculent interior, asigurați-vă că să acorde o atenție la grosimea. friptură subțire, pentru a primi și prea gras gătită prea mult - în interiorul adesea încă crud.

După cum a găti friptură pe rețetă pan

Carnea poate fi pre-marinati, dar este o chestiune de gust. Cu opțiuni marinata pot fi găsite aici. Dar, după cum vom pregăti marinată fără, reteta rapida, pentru a păstra gustul natural al cărnii.

calcinat câteva linguri de unt. Aranjați carnea pe o tigaie fierbinte să-l adăugați imediat usturoiul tocat si rozmarin.

Gatiti la căldură rapidă până când uleiul crusta de impregnare și condimente. Asezonati la gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

carne de vită sote pe fiecare parte, până când crusta aurie, reduce căldura și continuă să se fierbe la foc mic - aproximativ 8-10 minute.

Gradul de finalizare este determinată în fiecare caz în parte, numai de gust. Vrei să-prost făcut carne, friptură cu sânge - gatiti pentru nu mai mult de 7-8 minute, chiar și mai puțin în unele cazuri. Dar, după cum prepararea friptură prăjit în ulei, având în vedere grosimea - 12-15 minute.

Grătar de carne într-o tigaie bine cu sos de tomate, ketchup-ul poate fi. De sus, puteți pune o mică bucată de unt. Și înainte de servire pentru a lasa cateva minute de perfuzie, acoperind orice, astfel încât carnea devine mai fragedă și a obținut mai gustoase.