Reteta shakshouka Amestecate cu o fotografie

Probabil, mulți micul dejun este pregătit fel de mâncare simplu și destul de bogat de ouă, și fiecare familie are propria reteta de ouă prăjite cu roșii. Dar nu mulți oameni știu că ouă prăjite în sos de tomate, ardei iute, ceapa si condimente are un nume - shakshouka care se referă la bucătăria evreiască și are variații similare de gătit în multe alte țări.

Pentru noi, shakshouka - aceasta este de obicei mic dejun rapid în fiecare zi și ne-am obișnuit să-l pregătească de regulile acelor produse care este la îndemână.

Fără a merge prea departe de clasici, noi oferim o versiune de omletă cu roșii din Israel, care este mai mult sau mai puțin aproape de original.

În fiecare caz, nevoia de reteta clasica Shakshūk puteți ajusta pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră, de exemplu, în loc de ulei de măsline, puteți utiliza floarea-soarelui sau de legume și ardei iute uscat replace și a pus din nevoie. Un astfel de mic dejun de ouă într-un sos de tomate coapte se adaptează ușor la orice nevoie, în acest fel de mâncare devine chiar mai gustoase.

reteta Shakshūk cu foto

felie cubulete ceapa si ardei tocat fin fierbinte. Se încălzește uleiul la foc mediu, ușor maro legumele tocate, pana cand ceapa se da drumul suc.

Se adauga usturoiul tocat, chimen si boia. Se amestecă toate ingredientele și, amestecând constant, continuă să se fierbe timp de 2 minute. Încearcă să nu overcook!

Cu roșii, eliminați piele, mod de cotlet pe care doriți să piure și reîncărcați tigaie. Se toarnă 100 ml de apă caldă, amestecând periodic, abur timp de 10 minute, până când masa de tomate se îngroașă ușor.

Peste barbotare număr sos ciocan necesar de ouă, sare și piper după cum este necesar. Aliniați focul un pic sub medie, se acoperă cu un capac și se continua fierberea Shakshūk, pana cand ouale se intaresc in mod semnificativ.

Când sunteți gata, având grijă să nu deteriora gălbenuș, distribuie ouă cu roșii în mâncăruri à la carte și se servește presărat cu vase patrunjel proaspat tocat.

Ca o opțiune, până la pregătire timp de 2-3 minute, puteți adăuga toate soiurile brânză rasă și omletă pentru scurt timp se coace cu roșii în cuptor. Shakshūk brânză are un gust complet diferit, vasul devine mai tandru și apetisant, astfel încât, uneori, este necesar un mic dejun devreme.