Suedia - ciuperci paradis! - rețete video de la domiciliu

Suedia: Karlsson chiftele favorite și supă de mazăre dulce

Acestea sunt de obicei servite cu cartofi fierți

și un sos cremos.

Pauline Borodina

citeste mai mult

Pădurea suedeză este literalmente „îngropat“ în abundența de o varietate de ciuperci. Alb, plop, hribi, Russula, și, desigur, vulpile roșii. Faceți cunoștință cu ele nu se poate doar margini de pădure, și peste tot: la o stație de autobuz, in apropiere de case, în parcuri, pe terenuri de joacă, chiar și în supermarket. Nu este o țară, ci un paradis de ciuperci de un fel! Doar invidie ciuperci noastre.

La urma urmei, nu este un secret că noi, Rusă, îmi place de mers pe jos în pădure - ciuperci. Și nu e nici măcar procesul, și o întreagă cultură, care sa dezvoltat de-a lungul secolelor. Pentru mai multe „locuri speciale“ este înrudită cu site-uri strategice - nu sunt permise din afară și să nu spună nimănui. Și obiecte „vânătoare de liniște“ drum în dimineața devreme, când soarele încă nu a crescut, și să fie sigur de a concura cu un vecin. Și ce a fost surpriza mea când am aflat că în Suedia nu acceptă o singură ciupercă de pădure, cu excepția bureții. Chiar și alb, acestea nu sunt ținute în mare cinste, și ciuperci - cum ar fi toadstools, nu sunt dorit. Suedezii în pădure nu merg, nu colectează ciuperci - pentru ei nu este etic. Am uitat complet despre etică atunci când mersul pe jos prin piață, am dat peste luminișul „de aur“. Ondulat, incredibil de chanterelles mari, cum ar fi toate de selecție, și cere să fie puse împreună. Pentru a trece, după cum știți, nu am putut și am fugit pentru a le colecta. Suedezii au fost surprinși, dar nu-mi păsa.

Am știut deja ce în seara asta surpriză suedeză prieteni - tort cu bureții bunica bază de rețetă. Apropo, l-am miceliu inveterat, cunoaște toate locurile speciale din cartier. Un tort, care este destinat să pregătească prieteni deschise ca Quiche franceză. reteta lui este bunica mea a spus un prieten de școală, care din tinerețe care trăiesc în Paris. Și totuși, singurul lucru pe care bucătari bunica pentru mine la comanda.

Satisfăcut, m-am dus cu pachetul complet de bureții și tot nu au putut înțelege de ce suedezii sunt de cumpărare într-un supermarket ciuperci de cultură, atunci când acestea au o „de aur“ este în creștere sub picioarele noastre!

C TORT SI BRANZA Foxy

Shutterstock NEVOIE:

Pentru aluat:

125 grame de caș

125 g unt

0,5 h. Praf de copt Linguri

făină 1 cană

sare 1 linguriță

Pentru umplere:

300 g chantarelle proaspete

1 ceapa

200 g de brânză orice

3 oua

200 ml smântână

sare

CUM PREGĂTEȘTE PIE chanterelle:

1. Pentru a se amesteca cu caș unt înmuiat, se adaugă praf de copt, sare, făină. Framantati aluatul.
2. Pentru a distribui aluatul pentru forma de copt, cu flanșe. Puneți forma în frigider.
3. umplere: prăjit ciuperci și ceapă, sare și piper. Se bat ouale cu crema, se adauga branza rasa.
4. Împărtășește ciuperci pe baza testului și se umple cu ouă smântână și brânză rasă.
5. Se coace tarta 40 de minute la 180 de grade.

Vrei să vezi Suedia? Călătorește cu noi!