Bateti crema de unt corect - rețete video de la domiciliu

La crema de casă greșită a crescut de grăsime se poate transforma în unt, și destul de magazine de grasime stratificate de multe ori. Crema nu va fi niciodată luxuriantă și greutate va fi lichid în cazul în care conținutul lor de grăsime este mai mică de 30%. Atunci când alegeți trebuie să citiți cu atenție eticheta și întrebați în detaliu despre aceste lucruri. Este greu de învins cu început până la rândul său, smântână, și a cumpărat în supermarket sunt întotdeauna biciuit în moduri diferite, în funcție de producător.

Zahăr atunci când biciuire crema este mai bine să înlocuiască zahărul, așa că nu are nevoie de timp pentru dizolvarea acesteia și mai puțin probabil să aducă în jos untul, care lucrează pentru prea mult timp. Pulberile pentru frișcă necesită doar 50-80 grame la 500 ml. Frișcă indiferent de producătorul nu este depozitat pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, a adăugat să le baterea gelatină pentru a da un tort decorat cu forma. Dacă baterea crema trebuie să fie preparate reci și uscate și curate, acestea sunt de multe ori chiar și plasate într-un recipient cu gheață. Bateti măturică sau mixer electric, nu este recomandat să utilizați un blender. Ai nevoie să bici rapid, la consistența vârfuri moi, care sunt bine păstrează forma lor, în timp, este nevoie de aproximativ 10 minute. Odată ce forma corolei a devenit crema de bine repeta, ar trebui să se oprească pentru a nu obține ulei.

Gelatina pentru crema de unt înmuiat în apă rece, lăsați-o să se umfle. Amestecul se încălzește până la dizolvare completă după 20-30 minute la foc mic, fără fierbere. Apoi, gelatina este pus deoparte, și totuși crema se poticni, se răcește un pic. Când porțiuni frișcă au nevoie să toarne zahăr pudră, apoi se toarnă gelatina într-un curent subțire. Odată ce crema isi pastreaza forma, ducandu-l a încetat. Pentru tort frișcă din această cremă biscuit promazyvayut imediat shortcakes anterior rece, model este aplicat și îndepărtat în frigider, dacă este necesar. Folosit pentru desfășurarea seringă cremă de patiserie sau un sac special cu duze. Pe baza de lapte și unt, de asemenea, poate fi biciuit crema de tort, procesul nu este atât de complicat. Laptele necesită fierbere și apoi se răcește la temperatura camerei într-un recipient de lapte pus 250 g unt 200 g zahăr pudră și vanilie plic. Componente măturică pana se omogenizeaza culoare, sidefiu, care va fi, în timp, nu este nevoie de mai mult de 5 minute. Crema poate promazyvat imediat prăjituri pentru tort, și pot fi stocate, deoarece acest tip de cremă pentru o lungă perioadă de timp își păstrează structura sa.

Untul trebuie sa fie la temperatura camerei, încălzit și nu congelate, deoarece în caz contrar, atunci când biciuire moale și de bună calitate sensibile la presiune, exfolia cremă. Pentru aceeași cremă de ciocolată se adaugă la ingredientele 1 lingura. l. cacao și bat în mod similar. O astfel de frișcă să necesite mult mai mult timp, nu mai puțin de 15 minute. In loc de cacao poate fi adăugat la ciocolata crema topita.