Custard cu smântână și amidon - cum de a găti crema cremos, un pas cu pas reteta fotografii

Pregatite custard crema ofera o foarte luminos și aerisit. Am luat ca bază custard cu amidonul, care toată lumea știe ca patiser. Este indicat în mod optim pentru straturile biscuiților și turta de strat, umplut prăjituri și role. Simplu, pas cu pas reteta decorate cu fotografii pentru a vă ajuta în pregătirea tuturor face rapid și corect.

Pentru cremă cu smântână și amidon necesită:

• 0, 5 litri de lapte 4% -6%;
• 150 g de zahăr alb cu 5 grame de vanilie;
• gălbenușul 3 pui de ou de pui 1 (A-B);
• 1 lingura. amidon de porumb;
• 60 de grame de cel mai înalt grad făină de grâu;
• 50 grame de cofetarii uleiuri 72% -82%;
• 320 ml de 33% -35% cremă.

Cum se prepară o cremă pe bază de cremă cremă Patiser

Gătitul va începe cu faptul că telul Carul mână se amestecă zahărul cu vanilie, gălbenușurile de ou și un ou. Apoi cerne amidonul, amestecat cu făină și să se amestece în amestecul de ou. Se toarnă porțiuni mici de lapte și se amestecă cu grijă totul până la sfârșitul laptelui. Amplasat pe foc, cu o rotație constantă a corolei.

așteptați până la începerea unei cremă preparată uniform îngroașe, omite untul moale, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.

Noi trecerea gata Patiser crema fabricate în feluri de mâncare convenabile. Acoperiți-l cu folie de contact și așteptați până când este complet răcit.

Astfel, Patiser crema sa răcit complet și să devină mai dens. În castron de mixer crema se toarnă (acestea ar trebui să fie bine refrigerate) și să le măturică la mijloc, sau, de asemenea, numite vârfuri moi. Apoi, omoplatul să intervină în crema lor.

Mixer aici pentru a utiliza nu este necesar. Există o posibilitate de a întrerupe crema.

Gata crema crema pe baza Patiser franceză gata și poate fi pus în frigider. Lăsați timpul de așteptare pentru aplicare. ????