Secretele de stocare de legume - retete video de la domiciliu

Vara - sezonul fructelor și legumelor cele mai preferate. De-a lungul week-end, care rulează pe piață și să cumpere un vitamine „live“ pentru a se bucura de gustul și aroma, și cel mai important, utilizarea unor elemente ale naturii. De obicei, călătoriile mele la piață se termină o pereche de pungi grele, de rupere dintr-o varietate de fructe si legume. Și când toate parses abundență, mână proaspătă și parfumată și pentru a ajunge la frigider. La urma urmei, pentru ceva ce am inventat cutii mici în partea de jos a acesteia, și chiar și icoanele pictate pentru lentoarea, spune el, a se vedea - un loc pentru fructe și legume. Dar, înainte de a ne încă o dată, nu a ezitat să „predea“ Vitamina bogăție a depozitului de frigider, să ia câteva minute și citiți următoarele recomandări.

tomate

Tomate - legume foarte delicat, iar atunci când sunt depozitate în frigider în interiorul pereților membranelor fetale sunt distruse, rezultând o pierdere de aromă și textură naturale pufos. Deci, ei încep să semene cu cele care pot fi cumpărate în supermarket-uri la mijlocul lunii ianuarie.

Cel mai bun loc pentru a cumpăra roșii greu și le stoca pe tejghea bucatarie la temperatura camerei, dar nu mai mult de 3-4 zile. Aveți grijă să nu pentru a pune legumele sunt fragede pe pervazul ferestrei, pentru a evita lumina directă a soarelui, ca partea cu care se confruntă soarele se va coace mai repede. Dacă puneți o rosie pe pervazul ferestrei, apoi porniți-l de 2-3 ori pe zi, pentru maturare uniformă. Păstrați roșii pedicul până, deoarece carnea din jurul pedunculului cea mai delicată parte a fructului, și la o presiune poate fi deteriorat.

Roșiile sunt deosebit de sensibile la mirosuri străine, astfel încât să le depozitați separat de alte fructe și legume.

Dacă ați cumpărat o rosie in supermarket, cel mai probabil este deja stocat în frigider, și, astfel, a pierdut mirosul, gustul și textura. Dar vă puteți îmbunătăți ușor situația, oferind fătul să se întindă pe masă în 24 de ore.

Castraveți

Se pare că castraveți suferă din frigider cu cel puțin roșii. În cazul în care castraveți depozitate la temperaturi sub 10 de grade, acestea sunt „răceli“ literalmente. Urme de astfel de castravete rece vizibile în pete intunecate pe suprafața fructelor și urduroși pete albe (toate - începutul cariei), prin urmare, a castravetelui frigider, migreaza în coșul. Trebuie remarcat, totuși, că această legumă poate rezista la rece până la 3 zile, astfel că, dacă în casă nu a existat nici un alt loc pentru stocarea castraveți, nu le pot ține mult timp în frigider, dar evita petele reci. În cazul în congelator în frigider la partea de sus, atunci zona cea mai rece este raftul de sus și invers, raftul de jos este zona cea mai rece, în cazul în care partea de jos congelator. Dacă aveți de gând pentru a termina manca castravete în ziua următoare, apoi puneți-le într-o pungă de plastic subțire, cravată-l strâns și pune-l în cel mai uscat și mai tare loc din casă. Castravetele Temperatura de depozitare ideală de 15 grade. A doua zi ei vor fi la fel de parfumat și clare ca în ziua cumpărării.

Și totuși, nu uitați că castraveți sunt foarte sensibile la etilenă - gaz de conducere a procesului de maturare, este deosebit de important să nu păstrați castraveți lângă pepene galben, roșii și banane, deoarece acestea emit cea mai mare parte din etilena.

Deci, ce fructe și fructe de pădure pot fi depozitate în frigider?

Aproape toate fructele citrice, ananas, zmeură, căpșuni, struguri, cireșe, pepene verde poate pune în condiții de siguranță în frigider. Toate aceste fructe și boabe la temperaturi ridicate încep să se deterioreze rapid, astfel încât frigiderul - singura cale de ieșire. Ei bine, cel mai bun pentru a mânca fructe, boabe sau legume sunt proaspete posibil, așa că încercați să conta - dacă nu intenționați să gem sau compot, cumpara un pic.