Reteta clasica de Lecho pentru iarna

Practic, o letcho tradițională reteta include roșii și ardei coapte, rareori folosesc morcovi și ceapă. Prepararea o gustare numit consumatoare de timp dificil. Este că pregătirea legumelor și conservarea Lecho pentru iarna pentru a stoca va necesita un oarecare efort, dar toate lucrările vor fi plătite înapoi la un moment în care vremea rece, fiind prezent pe gustare masa de legume va fi amintit de vară fierbinte.

Și astfel, vom pregăti fel de mâncare versatil, care poate fi folosit ca un sos, supe salata, ca garnitura pentru carne, paste, orez și un cartof fiert. Rețeta clasică a popularului Lecho maghiar constă dintr-un set minim de produse și pregătirea totul este destul de simplu.

Cum se prepară letcho ardei grași și roșii

Se spală ardeii, se taie în jumătate, scoateți semințele și se taie tulpinii. Împărțit în bucăți mari.

Cut prespălat felii de roșii mature și apoi mergeți la un blender sau râșniță.

Se adaugă zahăr, sare și se toarnă ulei vegetal. Sarea ar trebui să fie pus strict la gust, în acest caz - 2 linguri fără slide-uri.

suc de tomate Împărtășește să taie bucăți de ardei, se amestecă, a pus pe placă și se aduce la fierbere.

Simmer - 30 minute. Peppers ar trebui să rămână „în viață.“ După turnarea o anumită cantitate de oțet și se amestecă bine.

legume se toarnă în borcane sterilizate și umple rola gât pentru depozitare sub formă fierbinte.

După borcane se răcească, preparate letcho de piper și tomate pentru a trece într-un loc rece, care poate fi depozitat pentru un an sau mai mult.

Sfaturi și recomandări

- piper bulgar pentru a alege cea mai mare parte roșu, preferând soiurile cărnoase și mari. Dulce ar piper, pentru a primi o gustare gustoasa. Atunci când gătit, nu încercați digera piper.

- Înainte de a găti este recomandat pentru a curata rosiile de pe piele într-un mod special, prin tăiere de mică adâncime, păstrați-le în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi trecerea în apă cu gheață și coaja.

- În plus față de salata pune ierburi proaspete: patrunjel, marar, coriandru, busuioc si cimbru. Acolo letcho prepararea variantelor cu vinete, morcovi și ceapă, cu adaos de usturoi.

- utilizarea Otetul este strict în normele stabilite, numai pentru recoltare și conservare piper Lecho în timpul iernii, doar pentru a prelungi durata de conservare a.

pătlăgele vinete și roșii și ardei dulce pentru iarna

Cel mai simplu și delicios aperitiv legume din mai multe ingrediente disponibile, care pot fi preparate în grabă - este tuturor favorit caviar clasic vinete.