Gem de căpșuni: 5 retete noi

Pizza, supă și tort cu căpșuni pentru masa de prânz

Strawberry sezon în plină desfășurare, iar noi

Am o idee! De ce astăzi nu este de a pregăti o cină cuprinzătoare de căpșuni?

Vladislav Spout

citeste mai mult

Căpșunile - boabe de mult-așteptata, care apare pentru prima dată pe paturile noastre. Din păcate, timpul de căpșuni este foarte scurt, astfel încât fiecare femeie într-o grabă de a face cât mai mult posibil pentru preparate interne.

Va oferim o retragere din rețete tradiționale familiare și în acest an pentru a pregăti căpșuni ceva extraordinar. De exemplu, gem uscat. Sau marmeladă extravagantă cu piper. Aflați mai multe 5 retete cu pas cu pas fotografii și alege!

de gem de căpșuni Ruby

Un blocaj blând și foarte gustoase. Petalele de măceșul dau un gust distinctiv delicat. Interesant textura și gustul armonios va impresiona chiar și gourmet cele mai sofisticate.

Ce trebuie:

• 1 kg de căpșuni (preferabil de mică adâncime și de aceeași dimensiune)
• 200 g de petale de trandafir sălbatic (trandafir bengal)
• 1, 2 kg de zahăr
• 0 5 h. Acidul citric lingură
• 100 ml de apă

Cum se prepară un rubin gem de căpșuni:

1. Se spală căpșunile.
2. Se usucă boabele de pe un prosop de hârtie și îndepărtați sepale.
3. boabe Acoperiți jumătate de zahăr și se lasă timp de 5 ore.
4. cu atenție, încercând să nu pentru a zdrobi, se spală sălbatice petale de trandafir. Uscat pe un prosop de hârtie.
5. Se adaugă la jumătate petale de acid citric și ușor pentru a freca mâinile sale, deschis la miros mai bine.
6. Se toarnă apă într-o capacitate de volum corespunzător. Se adaugă restul de zahăr și se fierbe la foc mic până când se dizolvă complet.
7. Se adaugă acidul citric rămas, se amestecă.
8. Se toarnă smoală, se aduce la fierbere.
9. Adăugați bace recipient împreună cu suc de precipitat, se aduce la fierbere și se îndepărtează spuma. Se fierbe timp de 5 minute la foc mediu.

   ​​

10. Se răcește blocajul și apoi se aduce la fierbere. Gatiti timp de încă 5 minute. Se repetă procedura de 2-3 ori.

    Aranjarea în borcane sterilizate uscat, rola. Depozitați într-un loc răcoros.

Strawberry Jam cu menta si lamaie

Trei arome diferite se completează reciproc și să facă gustul acestui gem memorabil și cu nimic comparabil. Mint, dacă se dorește, poate fi înlocuit balsam.

Ceea ce este necesar:

• 1 kg de căpșuni
• 1 kg de zahăr
• 2 lamaie
• 100 g de mentă proaspătă

Cum se prepară un gem de căpșuni cu mentă și lămâie:

1. căpșune spală, sepale eliminate. Se usucă boabele de pe un prosop de hârtie.
2. Ponderea căpșuni într-o tigaie cu fund gros, turnând zahăr. Lasă timp de câteva ore pentru a lasa suc de fructe de pădure.
3. Se spală menta, separa frunzele de tulpini.
4. Se spală lămâi, pentru a îndepărta un strat subțire de coaja.
5. lămâi clare din film, se taie în bucăți mici.
6. Pentru a aduce căpșuni la fierbere, se adauga felii de lamaie. Gatiti timp de 15-20 de minute.
7. Pune frunze de menta. Se amestecă.
8. Se adaugă coaja. Se amestecă.
9. Gatiti timp de 15-20 minute la foc mic și îndepărtarea spumei cu grijă sub agitare.
10. Se toarnă gem fierbinte în borcane sterilizate și rola în sus.

    Turn, înfășurați până se răcește.

gemul brut căpșuni kiwi

vitamine și gem pentru întreaga familie. Acesta conține cantități mari de zahăr, întrucât este preparat fără tratament termic. O astfel de delicatețe poate fi înghețată în forme porție și apoi utilizate pentru prepararea piureuri și cocktail-uri.

De ce aveți nevoie:

• 400 g de căpșuni
• 4 kiwi
• 700 g de zahăr

Cum se prepară prime kiwi gem de căpșuni:

1. căpșune Clătire, sepale eliminate. Uscați complet de fructe de padure pe un prosop de hârtie.
2. Clear kiwi.
3. Se taie în bucăți mici.
4. căpșuni Grind cu un blender.
5. Grind kiwi blender.
6. Se amestecă kiwi și căpșuni.
7. adaugă zahăr, bici până la dizolvarea completă (pentru a accelera masa de proces poate fi ușor încălzit).
8. Se toarnă în borcane uscate sterilizate, rola.

   A se păstra în frigider.

Confiture căpșuni ciocolată și chili

marmeladă cu ciocolata - un tratament neobișnuit pentru gurmanzi. Bun pentru prăjituri de casă strat, înghețată și clătite de aprovizionare. Chili oferă blocajele de un pic de claritate și neutralizeaza ușor dulceață excesivă.

De ce aveți nevoie:

• 1 kg de căpșuni
• 1 kg de zahăr
• 100 g de ciocolată
• 1 chili

Cum sa faci gem de căpșuni cu ciocolată și ardei iute:

1. căpșune Se spală, se îndepărtează sepale. Se usucă boabele.
2. chili limpede din semințe. Se taie în cuburi mici posibil.
3. Se acoperă piper 1 lingura. l. zahăr timp de 2-3 ore.
4. Se acoperă căpșuni cu zahăr și se lasă timp de 2-3 ore.
5. Pentru a aduce boabe la fierbere. Gatiti la foc mic, amestecând constant, până la o densitate medie. Adăugați piper, se aduce la fierbere.
6. ​​bucăți de ciocolată Pune, se amestecă.

   Gata să toarne gem în borcane sterilizate, rola în sus. A se păstra în frigider.

gem de căpșuni sub formă de praf

gem de căpșuni uscate - reteta este un vechi bucătăria rusă. În sensul modern este extrem de fructe parfumate și delicioase confiate. Această delicatesă va fi bucurat de toate, aroma sa vă aduce aminte de vara insorita.

Ceea ce ai nevoie:

• 1 kg de căpșuni
• 800 g de zahăr
• 200 g de pudră de zahăr (opțional, în glazură de zahăr se poate adăuga un pic de vanilie sau scorțișoară)
• 1 litru de apă

Cum se prepară gem de căpșuni uscate:

1. boabe Clătire, sepale eliminat.
2. Se prepară un sirop de apă și zahăr.
3. Adauga boabe de sirop se aduce la fierbere. Se răcește, se îndepărtează spuma.
4. Din nou, se fierbe, se răcește și se îndepărtează spuma. Se repetă procedura de 5-6 ori.
5. bace Tilt într-o strecurătoare și să lăsați peste noapte la stiva complet sirop.
6. Aranjarea căpșuni pe un pergament acoperit de copt.
7. uscat în cuptor cu ușa deschisă la 65 ° C timp de 1 oră.
8. boabe rostogolesc în zahăr pudră și puse în borcane de sticlă.

   A se păstra într-un loc răcoros și uscat.

   

Nu sunt gata să se joace cu blocajul? Apoi, face un risotto de căpșuni, găluște cu căpșuni sau chiar vin. O căutare pentru rețete în noua carte „Strawberry. Gătitul și recoltele „publicat de Editura“ Eksmo „!

Și în acest film o altă rețetă minunată cu căpșuni!