Cum de a alege un uscător pentru legume și fructe

Multivarka țară: 5 retete delicioase

Restul în țară - asta e bine. pot fi găsite

multe activități interesante în aer liber, care nu doresc să piardă timpul prețios pe gătit. Și apoi vin la multivarka de ajutor.

citeste mai mult

uscătoare moderne pentru fructe și legume uscate materii prime din cauza circulației, nu aer cald la cald, ceea ce înseamnă că toate vitaminele și oligoelemente, cum s-au păstrat, - fructele și legumele păstrează proprietăți utile.

Atunci când alegeți un uscător ar trebui să acorde o atenție mai mulți parametri, printre care cele mai importante sunt: ​​principiul de lucru, putere, spatialitate, materialul corpului, de securitate.

Principiul

Prin principiul de funcționare, toate uscătoarele sunt împărțite în două grupe: convecție și infraroșu. Acestea din urmă sunt mai scumpe, dar acestea sunt mai bune decât uscate. Fructele într-o astfel de gadget capabile complet uscat, la o temperatură de 40-60 ° C, ceea ce le permite să păstreze beneficiul maxim. Când acest produs înmuiere în apă imediat după o astfel de uscare timp de 10 minute pentru a restabili prospețimea speciei.

Fructele unui cuptor încălzit prin convecție cu aer cald, umezeala se evaporă din suprafață. Ca rezultat, se formează un film pe produs, ceea ce face dificilă uscare suplimentară. După înmuiere aspectul original și gustul fructului nu poate fi restabilită. În uscător de convecție este un plus - un preț scăzut.

Putere

Rata de uscare a fructelor și legumelor este direct proporțional cu puterea dispozitivului: cu cât este, cu atât mai repede procesul va merge. Putere uscătoare interne, care sunt disponibile pe piață sunt în intervalul de la 200 la 600 wați. Capacitatea optimă a 350-450 Watt. Uscătoare cu cea mai mică putere au, de obicei, de mici dimensiuni, respectiv, acestea sunt confortabile să se usuce mici de fructe și legume. Dispozitivele cu putere mare, la rândul său, atunci când problema este destul de o mulțime de zgomot.

Amplasarea elementului de încălzire este, de asemenea, importantă. Dacă doriți să vă servească uscător mai, selectați dispozitivul cu elementul de încălzire deasupra capului. Acest aranjament va fi protejat de umiditate.

Capacitate

Capacitatea acestui accesoriu depinde de numărul de paleți din kit. De obicei lor este 3-8. Cu cat mai multe tăvi în uscător, cu atât mai mult fructe si legume, va fi capabil să se usuce pentru un timp. Deci, puteți economisi timp. Unele modele de uscătoare, puteți achiziționa tăvi suplimentare.

Palete uscătoare poate fi fie plasă sau continuă. În primul rând facilitează circulația aerului cald. Când acest solid potrivit nu numai pentru uscarea unei materii prime vegetale, dar și pentru a efectua alte operații - de exemplu, de gătit paste din piure de fructe.

Material carcasă

În magazine puteți găsi uscătoare de metal și plastic. Dispozitivele din plastic au mai multe avantaje față de omologii lor din metal - acestea sunt mult mai ușor, ceea ce le va transporta fără efort. Cu toate acestea, principalul avantaj în uscare mai bine ca corp metalic supraîncălzi capabil și să conducă la uscarea neuniformă a produsului.

Securitate

Deoarece se produce fructe și legume de uscare, la o temperatură ridicată, nu este exclus aparat supraîncălzire. Prin urmare, este obligatorie ar trebui să aibă, auto, aceasta nu protejează numai împotriva incendiilor, casa ta, dar, de asemenea, extinde serviciul dispozitivului de bucătărie.

Alegerea uscător, da preferință celui care este echipat cu un termostat. El nu se va usca materia primă, după cum se poate seta temperatura, în funcție de tipul de fructe. Astfel, ciupercile trebuie să fie uscate la o temperatură de 30-40 ° C, mere, cireșe, prune, la 55-70 ° C