Vinaigrette de la Odessa 3 trendy reteta guru - retete video de la domiciliu

Vinaigrette - salata de sezon. legume de iarnă sunt gătite pentru el, dar în primăvara și vara, coapte în cuptor sub folie. Ingrediente necesare: cartofi, sfecla, morcovi, murături și mazăre verde. bulb ceapa verde sau - depinde de gustul bucătarului.

Mai multe pe subiect: 70 rețete salata de

castraveti murati în versiunea de iarnă înlocuiesc în ciupercile albe sărate.

în al treilea exemplu de realizare, radicalul poate fi adăugat înapoi hering foarte sărat și nevymochennoy (dunayka nu este adecvat din cauza structurii sale delicate). cartofi jumătate din greutatea uneori am înlocui pe fierte „perle“. Deci, în Odesa numit cele mai mici fasole alba. Dar un arc preferă să utilizeze Crimeea

varianta de primăvară

Ceea ce este necesar: (6 porții) 250 g de cartofi, în mare

250 g de sfeclă de timpuriu

150 g de morcovi timpurii

150 g de mazăre verde proaspete decojite

200 g de murături

beam 0, 5 ceapa verde

5 crengute de marar

40 ml de ulei de măsline

Umplutura:

100 ml de ulei de măsline

1 h. L. muștar Dijon

sare și piper negru - dupa gust

Cum de a face realizare de primăvară:

1. legume timpurii - cartofi, sfecla si morcovi - se coace în cuptor la 180 ° C până când este gata să le extinde în mod individual în tăvi și ascunderea folie.

2. Înainte de tăierea legumelor trebuie să se răcească la temperatura camerei.

3. Pickles purifica și se taie în cuburi. 4. Toate legumele tăiate în cuburi, dimensiuni comparabile cu mazăre verde, ceapă verde și mărar fin cotlet.

5. sfecla cubulete îmbrăcat cu un bol salata separat cu ulei de masline pentru a păstra pictat alte legume.

6. Pentru umplutura amesteca toate ingredientele si se amesteca.

7. se amestecă vinegreta și realimentate timp de 10 minute înainte de servire.

8. mazăre verde pot fi adăugate în stare proaspătă, dar puteți să-l problanshirovat un minut și se răcește.

varianta de iarnă,

Ceea ce este necesar: 200 g de cartofi

150 g de fiert „perle“

250 g de sfecla

150 g de morcovi

150 g de soluție salină butoiaș CEP

150 g de mazăre verde conservate

50 g de ceapa dulce (în Crimeea ideal)

40 ml de ulei de măsline

sare - dupa gust

Cum să se pregătească realizare de iarnă:

1. Cartofi gatiti in coaja lor, morcovii și sfecla se spală bine și se fierbe separat în apă sărată. Este important să nu se digera.

2. Se fierbe „perle“.

3. Ciuperci tambur ușor spălate și se taie în cuburi.

4. Procesul de feliere legume și amestecarea la fel ca în exemplul de realizare, vinegreta de primăvară.

5. reumplere ulei salată de măsline.

Variantei hering

de la Odessa Irina Raková - solistul ansamblului, popular în Odesa în anii '70, și după ce sa mutat la Sydney - continuă să gătească în feluri de mâncare Australia Odesa bucătăria, inclusiv salata, dar inlocuieste sfecla fierte sau coapte murate în borcane. Și a dat asigurări că gustul alimentelor nu suferă, și chiar și o schimbare în bine. marinata picant dulce și este capabil de a da vasul de savoare specială. Ceea ce este necesar: 300 g de cartofi

250 g de sfecla

150 g de morcovi

200 g de spătar hering

100 g de mazăre verde conservate

beam 0, 5 ceapa verde

50 g de ceapa dulce (în Crimeea ideal)

40 ml de ulei de măsline

Cum se prepară varianta cu hering:

1. Principiul pregătirii salata cu hering este similar cu primele două exemple de realizare.

2. Se taie în cuburi hering.

3. Toate legumele se taie în cuburi, comparabile ca mărime cu mărimea unui bob de mazăre verde.

4. Se amestecă, îmbrăcat, cu hering salata este gata!

Prima carte Savely Libkin „Bucătăria mea Odesa“ a devenit instantaneu un bestseller. a doua carte a sa, „Sărbătoarea Odesa Privoz la Deribasovskaya“ este publicat de „Eksmo“ la sfârșitul lunii martie. Personal, nu ne putem aștepta pentru aceste retete colorate cu pas clar cu pas fotografii și povești fascinante Libkin guru care cred necondiționat și doresc să gătească totul.